Penne alla Mary

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 439, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 66 G., rost 5 G., koleszterin 4 mg, nátrium 686 mg, cukor 7 G.

A népszerű olasz tészta penne alla vodka találkozik a Bloody Maryvel ebben az ízletes paradicsomos és vodkás ételben, zellerrel, tormával és Worcestershire szósszal. Amikor meggyújtjuk az alkoholt a serpenyőben, tartsunk kéznél fedőt, hogy gyorsan elolthassuk, ha a folyamat kicsúszik az irányítás alól.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze olívaolaj
2-3 szál zeller, apróra vágva (kb. 1 csésze), a leveleit félretéve tálaláshoz
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
2 evőkanál vodka
3 evőkanál szárított kapribogyó + 1 evőkanál páclé
2 evőkanál elkészített torma levével
1 evőkanál Worcestershire szósz
6 közepes paradicsom, kockára vágva (kb. 6 csésze)
450 g penne tészta
1/4 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, paradicsom, vodka, vöröshagyma, zeller, kapribogyó, Worcestershire szósz, Parmezán sajt, krémes torma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban forraljunk vizet, és adjunk hozzá sót.
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a zellert, a fokhagymát, a hagymát, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és időnként megkeverve főzzük aranybarnára, körülbelül 6 percig.

Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá a vodkát, tedd vissza a tűzre, és döntsd meg a lábast, hogy gázégővel vagy öngyújtóval meggyújtsd az alkoholt. Hagyd a lángot kialudni, körülbelül 1 percig.
Keverjünk hozzá 1/2 csésze vizet, a kapribogyót a páclével, a tormát, a worcestershire szószt és a paradicsomot, majd fedő alatt, közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul, körülbelül 20 percig. Vegyük le a fedőt, és folytassuk a főzést további 2 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. A szószt tartsuk melegen, amíg a tésztát főzzük.
Tedd a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát, és forgasd össze a szósszal. Tálald parmezán sajttal és zellerlevéllel megszórva.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Egyszerű tészta receptek / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Tészta / Zöldségek és gombák / Food Network - receptek / olasz konyha

Receptgyűjtemények