Alfredo tészta csirkével és caprese-vel
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a tészta két finom olasz ételt ötvöz: a bársonyos, krémes mártásban sült Alfredo tésztát és a hagyományos Caprese tésztát. Elkészítéséhez sütőben is használható serpenyőre lesz szükséged. Először főzd meg a krémes, parmezános és csirkés mártást a tűzhelyen, majd keverd hozzá a megfőtt penne tésztát. Miután a mártás bevonta a tésztát, sorakoztass felváltva mozzarella és édes ökörszívű paradicsom szeleteket a tészta tetejére körben, és süsd a sütőben, amíg a sajt kissé megpuhul. Tálalás előtt szórd meg friss bazsalikommal. Az étel egyszerre szép és finom.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze apróra vágott főtt fehér csirkehús (egy grillezett csirkéből)
- 450 g penne tészta
- 110 g sótlan vaj
- 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 3 csésze tejszín
- 2 csésze finomra reszelt parmezán
- 2 nagy marhahúsos paradicsom, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve.
- 450 g sózott mozzarella, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 0,5 csésze tépett friss bazsalikomlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, grillezett csirke, salátaparadicsom, mozzarella sajt, Parmezán sajt, krém, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Főzd a tésztát al dente állagúra a csomagoláson található utasítások szerint. Ha a tészta túl száraz, tedd félre a főzővíz egy részét, a többit pedig szűrd le.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat, és adjuk hozzá a fokhagymát. Időnként megkeverve főzzük, amíg illatos, de nem barnul meg, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a tejszínt és a parmezánt, és gyakori keverés mellett főzzük, amíg a szósz forrásban nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a csirkét és a tésztát, és alaposan keverd össze, hogy teljesen befedje őket a szósz, majd folytasd a főzést, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Ízesítsd sóval és borssal, majd add hozzá a maradék 6 evőkanál vajat. Keverd alaposan, amíg a vaj teljesen elolvad, és a szósz fényes és krémes nem lesz; vedd le a tűzről.
- Helyezd a paradicsomot és a mozzarellát körben a tepsi oldalára, váltakozva a szeletekkel, hogy az egész tésztát befedje. Ismételd meg a maradék paradicsommal és mozzarellával, középen egy kisebb kört formálva, amíg az összes tészta be nem fedődik.
- Locsold meg olívaolajjal, ízesítsd sóval, és süsd addig, amíg a mozzarella el nem kezd olvadni, de a szeletek még fehérek és tartják a formájukat, körülbelül 20 percig. Hagyd hűlni 10 percig, majd szórd meg bazsalikomlevéllel, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
