Penne alla vodkás tészta
Szavazatok: 7
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ha valami olaszosra vágysz, próbáld ki a penne alla vodkát, vagyis a vodkaszószos pennét. Gyorsan elkészíthető, és csak néhány, egész évben könnyen beszerezhető hozzávalót igényel, mégis a tészta mindig nyárias ízű lesz. A penne tésztát megfőzik, majd pürésített konzervparadicsomból és tejszínből készült szósszal összeforgatják, amelynek egyik fő összetevője a vodka. Ne aggódj, a főzés során az összes alkohol elpárolog, ami fokozza a szósz ízét és bársonyos állagot kölcsönöz neki. A pirospaprika-pehely pikáns ízt ad. Szórd meg a kész tésztát parmezán sajttal, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g penne tészta (tollszálas)
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 3 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze vodka
- 1 konzerv (400 g) paradicsompüré vagy paradicsomszósz
- 1 csésze tejszín
- 1 bő csipetnyi pirospaprika-pehely, plusz szükség szerint több
- 1/4 - 1/2 teáskanál só
- Reszelt parmezán, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, paradicsomszósz, krém, pirospaprika pehely, Parmezán sajt, vodka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint.
- Egy lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál vajat és olívaolajat, majd pároljuk puhára a fokhagymát és a hagymát. Öntsük hozzá a vodkát, de ha nyílt lángon főzzük, legyünk óvatosak (a vodka hozzáadása előtt vegyük le a lábast a tűzről).
- Párold 2-3 percig, majd öntsd hozzá a paradicsompürét. Keverd meg, majd vedd takarékra a lángot. Öntsd hozzá a tejszínt. Keverd meg, és főzd nagyon alacsony lángon. Szórd meg pirospaprika-pelyhekkel, és ízlés szerint sózd, borsozd. Végül add hozzá a maradék 1 evőkanál vajat. Szűrd le a tésztát, és add a szószhoz; keverd meg.
- Ízlés szerint szórd meg parmezánnal és további pirospaprika-pelyhekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
