Kolbász babbal egy serpenyőben
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez az étel az amerikai barbecue stílusú tépett sertéshús babbal egy gyors változata. Sertéshús helyett használjon füstölt lengyel kolbászt, adjon hozzá konzerv fehér babot, és kevesebb mint fél óra alatt elkészül, gazdag, füstös ízt és bársonyos szószt biztosítva. Míg a hagyományos sertéshús babbal a hosszú főzés során felszabaduló keményítővel sűríti a szószt, ez a gyors recept a babkonzerv folyadékát használja fel – adja a serpenyőbe! A kolbászt és a babot krutonnal és savanyúságos relish-sel tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 x 400 g-os konzerv fehérbab folyadékkal
- 450 g lengyel kolbász, 1 cm vastag karikákra vágva.
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes fej vöröshagyma, felkockázva (kb. 1 csésze)
- 1/3 csésze paradicsompüré
- 2 evőkanál sötétbarna cukor
- 2 evőkanál balzsamecet
- 1 evőkanál apróra vágott chipotle paprika adobo szószban
- 2 hot dog zsemle, 1 cm-es kockákra vágva.
- 2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
- 1/4 csésze ecetes uborka relish
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbász, fehér bab, zöldséges fogás, pirítós, paradicsompüré, barna cukor, balzsamecet, chipotle paprika adobo szószban
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt grill üzemmódra, és helyezze a rácsot 5 cm-re a fűtőszáltól.
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a kolbászdarabok felét a vágott felükkel lefelé, és süssük kb. 2 percig, amíg megbarnulnak. Fordítsuk meg, és süssük még egy percig. Tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Süssük meg a maradék kolbászt is. Tegyük át egy tányérra. Csökkentsük a hőt közepesre, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul és enyhén megbarnul, kb. 5 percig.
- Add hozzá a paradicsompürét, a barna cukrot, az ecetet és a chipotle paprikát a hagymához. Tegyél egy fél konzerv babot (a folyadékkal együtt) a serpenyőbe, és villával törd simára. Ezután add hozzá a maradék babot (a folyadékkal együtt), a főtt kolbászt, 1/2 csésze vizet, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Párold, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 20 percig.
- A kenyérkockákat forgasd össze az olvasztott vajjal egy sütőlapon, majd szórd meg sóval és fekete borssal. Grillezd a sütőben, időnként megforgatva, körülbelül 2 percig.
- Oszd el a kolbászt és a babot négy tányéron. Kend el egyenletesen a krutonokat és a szószt a tetején.
Kategóriák:
Hasonló receptek
