Sült tojás gombával és spárgával grillezett serpenyőben

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk - Tükörtojás gombával és spárgával egy grillserpenyőben

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Van valami nyárias a szabadban sült tükörtojásokban, ami mindig feldobja a hangulatot. Elsősorban a csodálatos füstös íze. Ehhez grillezd meg a laskagombát és a szeletelt spárgát, mielőtt a serpenyőben lévő tükörtojásfehérjéhez adod őket. A sütéshez egy nagy öntöttvas serpenyőre lesz szükséged. Hogy a sárgája ne törjön össze, és szépen süljön, először törd fel a tojásokat egy tálba, majd öntsd a forró serpenyőbe. A tojásokat enyhén grillezett bagettszeletekkel tálald, amelyeket a folyékony sárgájába mártogathatsz, és élvezheted.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fél csokor spárga, vágd le a kemény végeit, és vágd a szárakat nagyobb darabokra
110 g laskagomba, megtisztítva és darabokra tépve
5 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, reszelve
2 teáskanál friss kakukkfű
8 nagy tojás
Fél bagett, átlósan vágva
Apróra vágott friss petrezselyem, reszelt parmezán és pirospaprika pehely tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, laskagomba, spárga, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Tedd a spárgát és a gombát külön tálakba; mindegyikhez keverj hozzá 1 evőkanál olívaolajat, 1 gerezd fokhagymát, 1 teáskanál kakukkfüvet, valamint egy csipet sót és fekete borsot. Helyezd a spárgát és a gombát a grillkosár szemközti oldalaira, és időnként megkeverve süsd, amíg megpuhulnak és a széleik körül megbarnulnak, körülbelül 3 percig a spárgát és 7 percig a gombát. Szedd át egy nagy tányérra.
Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt magas lángon, és add hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat. Törd fel a tojásokat egy tálba, majd öntsd a serpenyőbe; ízesítsd sóval. Szórd a zöldségeket a tojásfehérjére, ügyelve arra, hogy ne kerüljenek a sárgájára. Süsd, közben forgatva a serpenyőt, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós, 5-8 percig. Közben pirítsd a kenyeret a grillen aranybarnára, oldalanként 1 percig.