Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Rántotta és saláta pitában reggelire - részletes recept.

Hozzávalók:

• 6 db pitakenyér, 15 cm átmérőjű.
• 3/4 evőkanál (170 g) mascarpone sajt
• 225 g vékony szelet prosciutto
• 3 csésze (85 g) rukkola vagy fiatal spenóthajtás (lecsupaszítva)
• Olívaolaj
• 6 db CO kategóriájú tojás
• 1/2 nagy citrom reszelt héja
• 3 evőkanál friss citromlé
• Só és őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

pita, tojások, mascarpone sajt, citromhéj, citromlé, sonka, sonka, rukkola, spenót

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts elő egy grillsütőt közepesen magas lángon, vagy melegíts elő egy gáz- vagy faszenes grillt. Kend meg a piták mindkét oldalát 1/2 teáskanál olívaolajjal, és grillezd 2-3 percig oldalanként, amíg ropogósak nem lesznek. Vedd le a grillről, és hagyd kissé hűlni.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk egy evőkanál olívaolajat. Törjük bele a tojásokat, és süssük 2-3 percig, amíg a fehérje megszilárdul.
  
  Egy kisebb tálban keverjük össze a mascarponét, a citromhéjat, 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot.
  
  Egy közepes tálban keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, citromlevet, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a rukkolát, és forgassuk át, hogy bevonja.
3. lépés
• Kanalazz 2 evőkanál mascarponés keveréket minden pitára. Tetejére szórd a prosciuttót. Oszd el egyenletesen a rukkolát, és halmozd a sonka tetejére. Óvatosan helyezz egy tükörtojást minden pitára. Sózd és borsozd meg a tojások fehérjét, majd tálald.

Szavazatok: 6