Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Nem kell szószt készítened ehhez a tésztához. Főzd meg a masni alakú tésztát (farfalle), és tedd egy serpenyőbe a vajon pirított gombával, spárgával és mascarponéval, amelyek melegítés közben krémes szósszá alakulnak. Ha a serpenyő száraznak tűnik, adj hozzá egy keveset a főzővízből. Egy csipet szerecsendió csodálatosan kiegészíti a tészta krémes gomba ízét és aromáját. Adj hozzá ropogós diót és parmezán sajtot, és élvezd ennek az olasz ételnek a gazdagságát és gazdagságát.

Hozzávalók:

• 450 g farfalle tészta
• 3 evőkanál vaj
• 450 g sampinyonval, vastag szeletekre vágva
• 450 g vékony spárga, megtisztítva és 2 cm-es darabokra vágva.
• 1 evőkanál mascarpone sajt
• Egy csipet reszelt szerecsendió
• 3/4 csésze pirított dió
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

farfalle tészta, csiperkegomba, spárga, mascarpone sajt, Parmezán sajt, dió, szerecsendió

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a farfalle tésztát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg „al dente” állagú nem lesz, körülbelül 12 percig. Szűrjük le, és tegyünk félre 1 csésze főzővizet.
2. lépés
• Közben olvaszd fel a vajat egy nagy, vastag aljú serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a gombát, és párold addig, amíg megpuhulnak, és a leve nagy része elpárolog, körülbelül 5 percig. Add hozzá a spárgát, és párold ropogósra, körülbelül 5 percig. Add hozzá a farfallét.
3. lépés
• Add hozzá a mascarponét és a szerecsendiót, és forgasd át, hogy a tészta befedje a szószt, a félretett főzővizet pedig egyszerre 1/4 csésze adagolva add hozzá, hogy nedvesebb legyen. Keverj hozzá 1/2 csésze diót. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tedd a tésztát egy nagy tálba. Szórd meg parmezánnal és a maradék 1/4 csésze dióval. Tálald.

Szavazatok: 2