Gyerekbarát burgonyaquiche paradicsommal és mozzarellával

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Gyerekbarát: Burgonyás quiche paradicsommal és mozzarellával

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a quiche nem hagyományos omlós tésztából készül, hanem reszelt burgonyából, amely sütés után ropogós, aranybarna kérget kap. Készítsd el a kis segítőiddel: a kicsik imádni fogják, ha kicsavarják a vizet a reszelt burgonyából, míg a nagyobbak ollóval formázhatják belőle a kérget, lereszelhetik a mozzarellát, és felvághatják a snidlinget. A töltelék koktélparadicsomot és friss bazsalikomot is tartalmaz – a mozzarella hagyományos társait – az isteni mediterrán ízvilágért. A burgonyalapot tojás és tejszín keverékével töltik meg, és a quiche-t addig sütik, amíg meg nem szilárdul.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (450 g) fagyasztott, reszelt burgonya, felengedve és kicsavarva a felesleges vizet
2 teáskanál + 2 evőkanál olívaolaj
6 nagy tojás, enyhén felverve
3/4 csésze könnyű tejszín
1,5 csésze piros és sárga koktélparadicsom, félbevágva
0,5 csésze friss bazsalikomlevél, durvára vágva
1/4 csésze friss metélőhagyma, finomra aprítva
110 g félzsíros mozzarella, reszelve
Speciális felszerelés23 cm átmérőjű üveg piteforma.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, tojások, krém, mozzarella sajt, koktélparadicsom, metélőhagyma, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és kenj ki egy üveg piteforma belsejét 2 teáskanál olívaolajjal.
Egy közepes tálban keverd össze a reszelt burgonyát a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, 1 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Öntsd a keveréket egy tepsibe, és óvatosan nyomkodd az aljába és az oldalára, hogy kérget képezzen. Fújd be sütőspray-vel. Süsd a burgonyahéjat, amíg pirítósnak nem tűnik, körülbelül 10 percig.

Ahhoz, hogy a quiche ropogós burgonyahéjat kapjon, fontos, hogy a lehető legtöbb vizet nyomjuk ki a reszelt burgonyából, és üveg piteformát használjunk.

Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 200°C-ra, és süsd további 20 percig, amíg aranybarna nem lesz; tedd félre hűlni. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra.
Egy közepes tálban verd fel a tojásokat a tejszínnel, adj hozzá 3/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Rendezd el a paradicsomot, a bazsalikomot és az újhagymát a tészta tetején, öntsd rá a tojásos keveréket, és szórd meg reszelt mozzarellával. Süsd 35-40 percig, amíg a quiche a közepén megszilárdul. Hagyd hűlni 20 percig, majd szeleteld fel és tálald.
Jegyzet

Ne hagyd felügyelet nélkül a gyermekedet a konyhában. Korlátozd a korának megfelelő feladatokra.