Gyerekbarát focaccia paradicsommal és bazsalikommal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Gyerekbarát: Paradicsomos-bazsalikomos focaccia

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/12
Kalória 331, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 33 G., rost 2 G., koleszterin 3 mg, nátrium 185 mg, cukor 1 G.

Süss olasz focacciát a gyerekeiddel! Imádni fogják, ha segíthetnek kimérni és összekeverni a hozzávalókat, dagasztani a tésztát, és díszíteni paradicsommal, bazsalikommal és reszelt parmezánnal. És micsoda öröm lesz megosztani ezt a házi kenyeret! Puha és ropogós, az édes koktélparadicsom, a sós parmezán és az illatos bazsalikom kombinációja pedig igazán különlegessé teszi ezt a focacciát. Tálalhatod ebédkenyérként vagy egészséges nassolnivalóként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 teáskanál cukor
1 csomag (7 g) száraz aktív élesztő (2 és 1/4 teáskanál)
3 csésze prémium liszt + extra a munkához
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
2 teáskanál durva só
0,5 csésze extra szűz olívaolaj, plusz egy kevés a tepsi és a tál kikenéséhez és a tészta meglocsolásához
1 csésze piros és sárga koktélparadicsom, félbevágva
Tengeri sópelyhek szóráshoz
1/3 evőkanál reszelt parmezán
Egy marék tépett friss bazsalikomlevél
Speciális felszerelés: 17,5 x 42,5 cm-es oldalú sütőlap.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, élesztő, prémium liszt, teljes kiőrlésű liszt, koktélparadicsom, Parmezán sajt, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjünk össze 1,5 csésze sötét vizet (kb. 40°C) és 1 teáskanál cukrot. Szórjuk rá az élesztőt, és tegyük félre, amíg buborékos nem lesz, körülbelül 5-10 percre.
Eközben egy közepes tálban keverjük össze az összes lisztet és a durva sót.

Miután az élesztő feloldódott, adjuk hozzá az olívaolajat a tálhoz, majd a lisztes keveréket, és egy fakanállal keverjük össze, amíg laza tésztát nem kapunk. Helyezzük a tésztát lisztezett munkafelületre, és gyúrjuk körülbelül 5 percig, amíg sima, rugalmas és enyhén ragacsos nem lesz.
Kend ki vékonyan a lisztes keveréket tartalmazó tálat, helyezd bele a tésztagombócot, takard le, és hagyd kelni meleg helyen, amíg a tészta a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán át.
Bőségesen kenj ki egy 7 x 17 cm-es (7 x 17,5 x 42,5 cm-es) sütőlapot olívaolajjal. Nyomkodd át a tésztát, és tedd a tepsire. Óvatosan nyújtsd a tésztát a kezeddel, és ütögesd a tepsi szélei felé (kicsit el fog válni). Ha a tészta ellenáll, hagyd pihenni 10 percig, majd próbáld újra. Az ujjaiddal nyomkodd be a tésztát. Rendezd el rajta a félbevágott koktélparadicsomokat. Lazán takard le, és hagyd kelni meleg helyen, amíg majdnem a duplájára nem nő, körülbelül 30 percig.
Közben melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Amikor a tészta megkelt, vedd le róla a fedelet, locsold meg bőségesen olívaolajjal, és szórd meg a maradék 1 teáskanál cukorral. Süsd a focacciát 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz, a paradicsomok megpuhulnak és elkezdik kiengedni a levüket. Azonnal szórd meg parmezán sajttal. Hagyd kihűlni a tepsiben, majd helyezd rácsra. Szórd meg bazsalikommal, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.

Jegyzet

A liszt kimérésekor kanalazzuk egy mérőpohárba, és eltávolítjuk a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazzuk a lisztet egy mérőpohárral, akkor összenyomódik, és száraz süteményt kapunk.

Ne hagyd felügyelet nélkül a gyermekedet a konyhában. Korlátozd a korának megfelelő feladatokra.