Palacsinta rakott hússal és sajttal reggelire
Szavazatok: 6
Idő: 8 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a rakott étel mindenkinek tetszeni fog, aki szereti az édes és sós ízek kombinációját. Rendezd el a puha palacsintákat egyetlen rétegben egy tepsiben, tedd rá a morzsolt sertéshúspogácsákat, majd szórd meg reszelt sajttal és újhagymával, végül pedig szórd meg tojásos-tejszínes keverékkel. Hagyd a rakott ételt egy éjszakán át ázni a hűtőszekrényben, és süsd meg reggelire. Használhatod a múlt heti reggeli palacsintáit vagy a tegnapi vacsora maradék pogácsait. A reszelt cheddar sajtot bármilyen más sajttal helyettesítheted, ami a hűtőben van. Például a svájci vagy a gouda sajt jól működik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 60 g sótlan vaj + szükség szerint több a tepsi kikenéséhez
- 1 és 3/4 csésze prémium liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 4 evőkanál cukor
- 1 és 3/4 csésze savanyú tej vagy kefir
- 7 nagy tojás
- 2 csésze könnyű tejszín
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 220 g kész sertésszelet, morzsolva
- 220 g reszelt erős fehér cheddar sajt
- 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- Juharszirup, tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: palacsinták, prémium liszt, tojások, krém, tej, savanyú tej, cheddar sajt, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenj ki vajjal egy 20 cm-es (8 hüvelykes) négyzet alakú tepsit; tedd félre. Tegyél 3 evőkanál vajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba; melegítsd a mikrohullámú sütőben 30 másodperctől 1 percig, hogy a vaj megolvadjon.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, 3 evőkanál cukrot és 0,5 teáskanál sót. Egy külön kis tálban keverd össze a tejet, a 2 tojást és az olvasztott vajat. Add hozzá a folyékony keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd tésztává.
- Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Olvassz fel 1 evőkanál maradék vajat a serpenyőben. Minden palacsintához kanalazz 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig, amíg az alja aranybarna nem lesz, a tetején pedig apró buborékok képződnek.
- Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára, körülbelül 2 percig. Ha a palacsinták túl gyorsan barnulnak, vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra. Tedd át a megsült palacsintákat egy tányérra. Folytasd a sütést, amíg az összes tészta el nem fogy, szükség szerint adj hozzá több olajat a serpenyőbe. Legalább 12 palacsintát kell kapnod.
- Egy nagy tálban verjük fel a tejszínt a maradék 5 tojással, 1 evőkanál cukorral és 1/4 teáskanál sóval.
- Helyezd a palacsinták felét az előkészített tepsibe. Tedd rá a kolbász felét, szórd meg a sajt és az újhagyma felével. Öntsd a tojásos keverék felét egyenletesen a palacsintákra. Ismételd meg a maradék palacsintákkal, kolbásszal, sajttal, újhagymával és tojásos keverékkel. Fedjük le a tálat folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 8 órára, vagy egy éjszakára, hogy a palacsinták átitatódjanak a krémmel.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Távolítsd el a fóliát a tepsiről, lazán fedd le alufóliával, és süsd a rakott ételt 30 percig. Ezután vedd le a fóliát, és süsd tovább, amíg aranybarna nem lesz, a krém pedig megszilárdul és tapintásra szilárd nem lesz, körülbelül további 30 percig. Tálalás előtt hagyd hűlni 15 percig. Melegen tálald, igény szerint juharsziruppal meglocsolva.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
