Pulykás reggeli rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a rakottas tökéletes egy vasárnapi reggelihez, amely zökkenőmentesen átsző az ebédbe. Minden szokásos reggeli hozzávalót tartalmaz: kenyeret, kolbászt, tojást és sajtot. De érdekesebb, lazább módon tálalják őket. Az elkészítéshez vegyél nyers pulykakolbászt, és távolítsd el a beleket. Így elkészült a finom darált húsod, amit hagymával és paprikával kisüthetsz. Tedd a darált húst egy tepsibe a kenyérszeletekkel és a reszelt sajttal együtt, öntsd rá a tojásos-tejszínes keveréket, és hagyd, hogy magába szívja a kenyeret. Süsd meg a sütőben, és tálald ezt a finom rakottast finom sajtos kéreg alatt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g forró olasz pulykakolbász, bél nélkül
Vaj, a tepsi kikenéséhez
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
1 közepes piros kaliforniai paprika, kimagozva és finomra aprítva
1 450 g-os rusztikus francia vagy olasz kenyér, 2,5 cm vastag kockákra vágva.
2 evőkanál reszelt gruyère sajt (250 g)
6 nagy tojás
2 csésze teljes tej
1 csésze tejszín
1,5 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma, plusz egy kevés a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), Gruyère sajt, tej, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Kenj ki vajjal egy 4 literes tepsit.
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Miután felforrósodott, adjuk hozzá a kolbászt, a hagymát és a kaliforniai paprikát. Süssük folyamatos keverés mellett, amíg a kolbász átsül és ropogós nem lesz, a hagyma és a paprika pedig megpuhul, körülbelül 6 percig.

Helyezd a kenyeret az előkészített tepsibe. Keverd hozzá az előkészített darált húst és sajtot, de tegyél félre egy kis sajtot a tetejére.
Egy közepes tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, a tejszínt, a metélőhagymát, valamint egy kevés sót és borsot. Öntsd a keveréket a kenyérre, és forgasd át röviden, hogy egyenletesen eloszoljon. Szórd meg a félretett sajttal. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk állni 30 percig.
Vedd ki a tepsit a hűtőből, és hagyd állni 30 percig, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Közben melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Süsd addig, amíg a teteje felpúpos és aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt kés tisztán jön ki, körülbelül 1 órán át. Szórd meg apróra vágott újhagymával, és tálald.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Madár / Rakott ételek / Pulykás ételek / Darált pulykaételek / Jamie Deen

Receptgyűjtemények