Palacsinta reggeli rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 8 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tedd különlegessé a palacsintareggelidet, és süsd meg gazdag krémben. Ebben az esetben a legjobb, ha előző este sütöd meg a palacsintákat, nem pedig vasárnap reggel, ami nagyon kényelmes és időt is megtakarít. Töltsd meg őket krémes tejszín-tojás keverékkel, és hagyd ázni a hűtőszekrényben egy éjszakán át, hogy reggel süsd meg őket reggelire. Le is fagyaszthatod őket, és bármikor megsütheted, miután először kiolvasztottad őket. Tálald kedvenc palacsintafeltéteiddel: juharsziruppal, friss bogyós gyümölcsökkel vagy csak egy kis vajjal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

7 nagy tojás
60 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez és a tálaláshoz
1 és 3/4 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
6 evőkanál cukor
1 és 3/4 csésze savanyú tej vagy kefir
2 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10%)
1 teáskanál vanília kivonat
Juharszirup, tálaláshoz
Bogyók, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, krém, savanyú tej, kefir

Az étel elkészítése a recept szerint:

Kenj ki vajjal egy 20 cm-es (8 hüvelykes) négyzet alakú tepsit; tedd félre. Tegyél 3 evőkanál vajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba; melegítsd a mikrohullámú sütőben 30 másodperctől 1 percig, hogy a vaj megolvadjon.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, 3 evőkanál cukrot és 0,5 teáskanál sót. Egy külön kis tálban keverd össze a tejet, a 2 tojást és az olvasztott vajat. Add hozzá a folyékony keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd tésztává.

Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Olvassz fel egy keveset a maradék vajból a serpenyőben. Minden palacsintához kanalazz 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig, amíg az alja aranybarna nem lesz, a tetején pedig apró buborékok képződnek.
Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára, körülbelül 2 percig. Ha a palacsinták túl gyorsan barnulnak, vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra. Tedd át a megsült palacsintákat egy tányérra. Folytasd a sütést, amíg az összes tészta el nem fogy, szükség szerint adj hozzá több olajat a serpenyőbe. Legalább 12 palacsintát kell kapnod.
Egy nagy tálban verjük fel a tejszínt a vanília kivonattal, a maradék 5 tojással, 3 evőkanál cukorral és 1/4 teáskanál sóval.
Helyezd a palacsintákat az előkészített tepsibe. Öntsd egyenletesen a tojásos keveréket a palacsintákra. Fedd le a tálat folpackkal, és tedd hűtőbe legalább 8 órára, hogy a krém megdermedjen.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Távolítsd el a fóliát a tepsiről, és süsd a rakott tésztát 50-60 percig, amíg meg nem szilárdul, de a közepe még rugalmas marad. Tálalás előtt hagyd hűlni 15 percig. Tálald melegen juharsziruppal, áfonyával és vajkockakkal.

Kategóriák:

recept / Edények későbbi felhasználásra / Téli ételek / Reggeli / Főételek / Rakott ételek / Tojás és tejtermékek / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények