Krémes sárgarépaleves

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a házi készítésű krémes sárgarépaleves útközben is elvihető műanyag dobozban, és felmelegíthető hétköznapi ebédre, vagy elkészíthető hétvégi vacsorára. A sárgarépa édes íze, a sajt és a tej hozzáadásával kombinálva az egész családot el fogja kápráztatni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 csésze reszelt sárgarépa (5 közepes sárgarépa)
750 ml tej
1/2 csésze apróra vágott hagyma
2 teáskanál szárított petrezselyem
250 ml sótlan csirkehúsleves
2 evőkanál (30 g) vaj
2 evőkanál liszt
1,5 evőkanál só
1/2 teáskanál kristálycukor
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 evőkanál reszelt cheddar sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, tej, cheddar sajt, hagyma, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban keverjük össze a csirkehúslevest, a sárgarépát, a hagymát és a petrezselymet. Fedjük le, és közepes-magas lángon forraljuk fel. Ezután csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
Közepesen magas fokozaton melegítsd a tejet mikrohullámú sütőben, amíg gőzölögni nem kezd. Tedd félre.

Egy kis tálban olvaszd fel a vajat a mikróban közepes-közepes fokozaton, majd keverd hozzá a lisztet, a sót, a cukrot és a borsot. Fokozatosan öntsd hozzá a melegített tejet, és keverd simára.
Öntsd a tejes keveréket a zöldségekhez, és közepes lángon, gyakran kevergetve főzd, amíg a leves besűrűsödik. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a sajtot.
Öntsd a levest tálkákba és tálald.

Tanácsadás
Változatosság kedvéért 1 csésze sárgarépát reszelt karalábéval vagy paszternák gyökérrel helyettesíthetünk. Adjunk a liszthez fél teáskanál füstölt paprikát.