Tészta olajban sárgarépával és fahéjjal

Szavazatok: 2

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 550, összes zsír 25 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 71 G., rost 5 G., koleszterin 61 mg, nátrium 432 mg, cukor 5 G.

Felejtsd el a sima vajas tésztát vacsorára! Ehelyett próbáld ki ezt a zöldségekkel teli vajas tésztaváltozatot, ami percek alatt elkészül, és a gyerekek imádni fogják, még akkor is, ha nem szeretik a zöldségeket. A vajat sárgarépával és fahéjjal összekeverjük, majd a megfőtt tésztához adjuk, így szupergyorsan elkészíthető hétköznapi vacsora. A maradék sárgarépavajat fagyaszd le, és törd le belőle a szükséges mennyiséget, amikor legközelebb tésztát szeretnél főzni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g tészta
200 g sárgarépa (kb. 5 közepes), durvára vágva
1 teáskanál őrölt fahéj
1 citrom reszelt héja és leve
110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, sárgarépa, fahéj, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék vizet, és add hozzá a sót. Főzd a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Öntsd le a tészta főzővizéből a fél csésze vizet, majd szűrd le a tésztát egy szűrőedényben, és tedd félre. Az edényt ne mosd el.
Közben keverjük össze a sárgarépát, a fahéjat, a citromhéjat és -levet, 1 evőkanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot egy aprítógépben, majd pulzáljuk, szükség szerint megszakítva a tál oldalának lekaparását. Adjuk hozzá a vajat, és folytassuk a pulzálást, szükség szerint megszakítva a tál oldalának lekaparását, amíg sima nem lesz.

Tárolási tanácsok

A maradék sárgarépa-fahéjas vajat szorosan tekerd be műanyag fóliába, vagy tedd át egy edénybe, szorosan zárd le, és tárold a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig.

Ugyanabban a lábasban közepes lángon olvasszunk fel 4 evőkanál vajat a sárgarépával és a fahéjjal. Adjuk hozzá a megfőtt tésztát, és keverjük el egyenletesen, szükség esetén evőkanálonként hígítva a szószt a félretett tésztafőző vízzel. Osszuk el a tésztát a tálak között, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Kategóriák: