Tökpüré leves almával

Szavazatok: 2

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tök- és almapüré leves - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 közepes tök (6 csésze pép), kimagozva, meghámozva és kockára vágva
2 alma, meghámozva és felkockázva
1 evőkanál (15 g) vaj
1 hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, zúzva
2 teáskanál currypor
500 ml csirkehúsleves
500 ml meleg tej
Só, bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tök, almák, tej, hagyma, fokhagyma, curry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk rövid ideig 5 percig. Adjuk hozzá a tököt és az almát, szórjuk meg curryporral, és főzzük folyamatos keverés mellett 2 percig.

Ezután öntsük hozzá a csirkehúslevest, fedjük le, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük további 15-20 percig, amíg a tök megpuhul.
Miután letelt az idő, pürésítsd a tököt és az almát egy turmixgépben. Tedd vissza a levest a tűzhelyre, add hozzá a meleg tejet, és folyamatos keverés mellett, forrás nélkül, óvatosan melegítsd.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Merjük a levest előmelegített tálakba, és tálaljuk.

Tanácsadás

Jobb, ha közepes méretű, kemény és sima héjú tököt választunk, ráncosodás jelei nélkül.

A leves kifinomultabbá tételéhez keverje össze a curryt 1 teáskanál friss kakukkfűvel, és adja hozzá meleg tejhez.