Sült sütőtökös leves curryvel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ina Garten sütőtökös-almás currylevesét az teszi egyedivé, hogy friss újhagymát, édes kókuszpelyhet és kesudiót ad az öntethez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
A leveshez:
- 1,3 - 1,8 kg hámozott vajtök
- 2 hagyma
- 2 hámozott McIntosh alma
- 3 evőkanál jó minőségű olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 2-4 csésze csirkehúsleves, lehetőleg házi készítésű
- 1/2 teáskanál currypor jó minőségű
Töltelékhez:
- Zöldhagyma, fehér és zöld részek (a fonnyadt részeket eltávolítjuk, és átlósan karikákra vágjuk)
- Enyhén pirított édes kókuszreszelék
- Pörkölt és apróra vágott sózott kesudió
- Banándarabok
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, almák, hagyma, zöldhagyma, curry, kesudió, kókuszpehely, banán
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Vágd a sütőtököt, a hagymát és az almát 2,5 cm-es kockákra. Helyezd őket egy sütőlapra, és forgasd össze olívaolajjal, 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal.
A sütőtökös keveréket terítsd el egyetlen rétegben 2 sütőlapon. Süsd 35-40 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. - Közben forrald fel a csirkehúslevest. Amikor a zöldségek megfőttek, passzírozd át őket egy közepes pengéjű szűrőn. (A sült zöldségeket adagokban is pürésítheted egy pengéjű aprítógépben.)
Adjunk hozzá egy kevés csirkehúslevest, és turmixoljuk addig, amíg sima, apró darabokból álló püré nem marad.) Miután az összes zöldséget pürésítettük, tegyük át őket egy nagy lábasba, és adjunk hozzá annyi csirkehúslevest, hogy sűrű, krémes levest kapjunk.
Adjunk hozzá curryport, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Kóstold meg, hogy van-e elég só és bors a levesben ahhoz, hogy kiemelje a curry ízét. Melegítsük újra, és tálaljuk a pépesített levest a fűszerekkel, minden adagra vagy külön-külön is meglocsolva.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Levesek / Krémes levesek / / Tökös ételek / Töklevesek / Ina Garten / A mezítlábas grófnő
Hasonló receptek
