Sütőtök és almás leves
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A vajtök édes ízét ebben a levesben harmonikusan ellensúlyozza az alma fanyarsága és az aromás fűszerek – hagyma, fokhagyma, kakukkfű és babérlevél –, így egy egyszerű, meleg leves születik, amely tökéletes egy hűvös őszi napra. A zöldségeket és gyümölcsöket először sütőben sütik, hogy intenzívebbé tegyék ízüket, majd csirkehúslevesben párolják, mielőtt összeturmixolják. Tálalás előtt tegyél félre néhány kockát sült vajtökből, hogy minden adagot díszíthess ennek a sima, krémes levesnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 sütőtök (1,1 kg), meghámozva és 4 cm-es kockákra vágva (kb. 4 csésze)
- 1 nagy alma, meghámozva, kicsumázva és 6 cikkre vágva
- 1 közepes fej vöröshagyma, 6 cikkre vágva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 szál kakukkfű
- 1 babérlevél
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, almák, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, babérlevél, húsleves
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral vagy alufóliával. Helyezd a tököt, az almát és a hagymát a tepsire. Locsold meg olívaolajjal, szórd meg 1 teáskanál sóval és fél teáskanál fekete borssal, és forgasd át, hogy bevonja az olaj. Süsd a sütőben, amíg a zöldségek megpuhulnak, 40-45 percig.
- Közben készíts elő egy kis zacskó fokhagymát, kakukkfüvet és babérlevelet (tekerd sajtkendőbe, és kösd át konyhai zsinórral). Egy lábasban, magas lángon, forrald fel a csirkehúslevest és a zacskót. Add hozzá a sült almát, a hagymát és a tököt (tegyél félre néhány kockát a sült tököből tálaláshoz). Csökkentsd a hőt, és párold puhára a zöldségeket, körülbelül 20 percig.
- Vedd le a tűzről, és vedd ki a levesestakót. Pürésítsd a levest botmixerrel, vagy öntsd kisebb adagokban turmixgépbe, és turmixold simára. Ízesítsd a levest sóval és borssal ízlés szerint. Merj tálkákba, és szórd meg sült tökökockákkal.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroíró és televíziós ételkritikus.
Kategóriák:
Hasonló receptek
