Sütőtök leves

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4 - 6

A currypor adja Claire Robinson töklevesének élénk színét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 sütőtök (1,4 kg)
Olívaolaj sütéshez, plusz 2 evőkanál.
Durva só és durvára őrölt fekete bors
2 apróra vágott mogyoróhagyma
1 liter csirkehúsleves
2 teáskanál currypor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, mogyoróhagyma, curry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Vágd félbe a tököt a száránál fogva, és távolítsd el a magokat. Fújd be a vágott oldalát olajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd helyezd a tököt vágott felével lefelé egy sütőlapra. Süsd puhára, körülbelül 1 órán át. Vedd ki a tököt a sütőből, fordítsd meg, és hagyd annyira kihűlni, hogy meg lehessen fogni.

Válassza le a pépet a héjról, tegye egy tálba, és távolítsa el a héját.
Egy nagy lábasban vagy fedővel ellátott vastag falú edényben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és főzzük puhára, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a tök húsát, a csirkehúslevest és a curryport. Forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk, amíg a tök megpuhul, körülbelül 10 percig.

Hagyd a sütőtökös keveréket körülbelül 5 percig hűlni, majd tedd át egy turmixgépbe. Pürésítsd a levest részletekben, amíg sima nem lesz, majd öntsd a pürét egy tiszta lábasba. Ízesítsd a levest sóval és borssal ízlés szerint, és főzd még néhány percig közepes lángon, hogy az ízek összekeveredjenek.

Merjük a levest tálalótálakba, és azonnal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Levesek / Krémes levesek / Tökös ételek / Töklevesek / Claire Robinson

Hasonló receptek