Tökmagleves rizzsel és curryvel

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk sütőtök levest rizzsel és curryvel

Hálaadás után mindig marad egy üveg sütőtökpüré. Add hozzá ehhez a finom, ízletes leveshez. Ez a recept hagyományos sütőtök leveskészítési módszereket használ (részben vajtök, részben curry-s paradicsompüré). Ha nincs vadrizsed, használj fél csésze bármilyen gabonát, ami éppen van.

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tök- és dióleves vadrizzsel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/2 csésze vadrizs keverék
4 evőkanál mazsola
4 evőkanál almaecet
1/2 csésze durvára vágott pörkölt kesudió, mandula vagy földimogyoró
3 evőkanál paradicsompüré
2 teáskanál currypor
2 teáskanál vöröshagymapor
1/4 teáskanál pirospaprika-pehely, plusz még egy kis díszítéshez
2 evőkanál olívaolaj
4 csésze csirkehúsleves
450 gramm tökpüré

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tökpüré, vadrizs, almaecet, paradicsompüré, curry, hagymapor, pirospaprika pehely, kesudió, mazsola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forraljunk fel egy kisebb fazék vizet. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük puhára 30-40 percig. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
Keverjünk össze 2 evőkanál mazsolát és 1 evőkanál almaecetet egy kis tálban. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni tálalásig.

Adjunk hozzá 1/4 csésze diót, a maradék 3 evőkanál ecetet, 2 evőkanál mazsolát, 2 evőkanál vizet és paradicsompürét egy aprítógépbe. currypor, hagymaport, pirospaprika-pelyhet és 1,5 teáskanál sót keverjük simára, szükség szerint kaparjuk le a tál oldalát.
Melegítsd fel az olajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a tésztát, és főzd gyakori kevergetés mellett, amíg az olaj elkezd kiválni, és a tészta téglaszínű színt nem kap, 6-8 percig. Ha a tészta leragad a lábas aljára, adj hozzá egy kevés vizet.

Add hozzá a csirkehúslevest, a sütőtökpürét és 1 csésze vizet, majd keverd jól el. Forrald fel, időnként megkeverve, majd folytasd a főzést, amíg a leves besűrűsödik, és kissé sűrűbb lesz, mint a tejszín, 30-40 percig. Ízesítsd sóval, és keverd hozzá a főtt vadrizs kb. 3/4-ét.
Oszd el a forró levest 4 tálban. Tetejére szórd a maradék rizzsel, 1/4 csésze kesudióval, ecetben áztatott mazsolával és borspelyhekkel.

Püré recept friss sütőtök leves mandulatejjel és curryvel.