Vitorláshal tészta citrommal
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Az angyalhaj tészta tökéletes gyors köretnek. Mindössze néhány percig forraljuk, majd összekeverjük a szósszal, és 10 perc alatt elkészül a finom köret. Ez a recept főtt tésztát tartalmaz, könnyű citromos vajas mártással. Az elkészítéshez citromhéjat és citromlevet használnak. Az íze élénk és frissítő, tökéletesen illik hal- és tenger gyümölcseihez. Melegen tálaljuk, citromhéjjal és fekete borssal megszórva. Formálisabb alkalmakra Aina angyalhaj tésztát javasol fekete kaviárral.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g száraz capellini tészta
- 220 g sótlan vaj
- 2 nagy citrom reszelt héja és leve
- 1 citrom a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: capellini tészta, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy fazék forrásban lévő vízben adjunk hozzá 2 evőkanál sót. Adjuk hozzá a capellini tésztát, és főzzük 3-4 percig, amíg „al dente” nem lesz.
- Közben hevítsünk fel egy nagy (30 cm-es) serpenyőt, adjuk hozzá a vajat, és melegítsük addig, amíg elolvad. Adjuk hozzá két citrom reszelt héját és levét. Adjunk hozzá 2 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot, és keverjük el, hogy egyenletesen befedje a serpenyőt.
- Miután a tészta megfőtt, vedd ki a vízből egy csipesszel, várd meg, amíg a víz nagy része (de nem az összes) visszafolyik a lábasba, majd add a tésztát a szószhoz. Főzd egy percig, miközben egy merőkanál tésztafőzővizet adsz a szószhoz, hogy a tészta rehidratált legyen.
- Tedd át a tésztát egy tálalótálra vagy külön tányérokra. Szórd meg reszelt citromhéjjal, ízesítsd sóval és fekete borssal, és facsarj rá egy kevés citromlevet. Melegen tálald.
Recept Capellini tészta citrommal és fekete kaviárral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
