Angyalhajtészta trapanese pestoval
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A finom angyalhaj tészta (Cappellini) egy könnyű, elegáns szószra vágyik, mint ez a pesto trapanese, a pesto egy változata frissen reszelt szezonális paradicsommal, fenyőmag helyett őrölt mandulával, valamint friss petrezselyem és bazsalikom keverékével. A szósz gyorsan elkészíthető és nem igényel főzést, míg a frissen reszelt parmezán és a kiváló minőségű extra szűz olívaolaj teszi teljessé az ízt. Ettől az étel élénk és könnyű lesz. A tésztát egy pohár Chardonnay-val vagy Pinot Grigióval párosíthatod, és élvezheted.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g capellini tészta (angyalhaj)
- 600 g érett, félbevágott örökzöld paradicsom
- 1/3 csésze őrölt mandula héjával együtt
- 1 csésze szorosan csomagolt friss bazsalikomlevél, apróra vágva
- 1/4 csésze friss petrezselyemlevél, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: capellini tészta, Parmezán sajt, paradicsom, citromhéj, mandula, pestós szósz, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tegyünk egy fazék tésztafőző vizet magas lángra, és forraljuk fel.
- Egy nagy tálban durvára reszeljük le a paradicsomokat, a héjukat eltávolítva. Keverjük össze a paradicsomokat az őrölt mandulával, bazsalikommal, petrezselyemmel és fokhagymával. Adjuk hozzá a parmezánt, az olívaolajat és a citromhéjat. Ízesítsük 1 teáskanál sóval és fekete borssal. Tegyünk félre 1 csésze szószt.
- Amikor a víz felforr, főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát, tegyél félre 1/3 csésze főzővizet, és keverd össze a maradék szósszal. Add hozzá a tészta főzővizét a szószhoz.
- Oszd el a tésztát négy tálba, öntsd rá a félretett szószt, és szórd meg frissen reszelt parmezánnal. Tálald kenyérrel.
Kategóriák:
recept / Főételek / Köretek / Tészta / / Food Network - receptek / olasz konyha
Hasonló receptek
