Mediterrán nyári tészta nyers salsával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 542, összes zsír 25 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 66 G., rost 3 G., koleszterin - mg, nátrium 564 mg, cukor 4 G.
Kalória 542, összes zsír 25 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 66 G., rost 3 G., koleszterin - mg, nátrium 564 mg, cukor 4 G.
Egy egyszerű recept egy finom és egészséges mediterrán tésztához. Elkészítéséhez a capellini (vagy „angyalhaj”) tésztát megfőzik, és nyers salsával, más néven „salsa cruda”-val keverik. Ez a szósz finomra vágott, érett nyári zöldségekből és fűszernövényekből készül, és nem igényel főzést. Azonban állni kell, hogy a levek és az ízek jól összekeveredjenek. Paradicsom, olajbogyó, fokhagyma, kapribogyó, menta és narancshéj – ezek az összetevők önmagukban is élénk, jellegzetes ízekkel rendelkeznek, de salsával kombinálva lenyűgöző csokrot alkotnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze kimagozott, apróra vágott olajbogyó
- 2 érett paradicsom, kimagozva és felaprítva
- 2-3 evőkanál apróra vágott friss menta
- 2 evőkanál kapribogyó
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 teáskanál narancshéj
- 1/3 csésze olívaolaj
- 340 g capellini tészta (angyalhaj)
- Parmezán sajt, reszeléshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: olajbogyó, olajbogyó, paradicsom, menta, kapribogyó, fokhagyma, pirospaprika pehely, Narancshéj, capellini tészta, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tésztás tálban keverd össze az olajbogyót, a paradicsomot, a mentát, a kapribogyót, a fokhagymát, a pirospaprikát, a narancshéjat és az olívaolajat. Ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal. Keverd össze, és egy kanál hátuljával óvatosan nyomkodd le a hozzávalókat, hogy levet eresszenek. Hagyd állni legalább 30 percig, de legfeljebb 24 órán át.
- Tálalás előtt főzd meg a capellini tésztát forrásban lévő sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Vedd ki a fokhagymagerezdeket a tésztaszószból. Szűrd le a tésztát, és amíg még meleg, kanalazd a hideg szószra. Hagyd állni egy percig, majd forgasd át. Reszelj rá parmezán sajtot, és tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
