Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8

Ez a csodálatos mediterrán stílusú lepénykenyér előételként tálalható főételekhez, vagy kockákra vágva borral is tálalható. Élesztős tésztából sütve puha, szép aranybarna kéreggel, tetején pedig vastag réteg olvadt sajt, spenót és újhagyma borítja. Az édes paprika tökéletesen kiegészíti a feltét zöldséges ízét. Szórjuk meg durva tengeri sóval, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 2 teáskanál cukor
• 1 csomag (7 g) szárított aktív élesztő
• 1,5 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a kikenéshez
• 2 és 1/4 csésze prémium liszt, plusz egy kevés a munkához
• 3/4 teáskanál finom só
• 2 csésze reszelt Gouda vagy Fontina sajt (kb. 170 g)
• 1 zöld kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• 4 újhagyma, vékonyra szeletelve, a fehér részek elválasztva a zöld részektől
• 1,5 csésze lazán csomagolt bébispenót
• Egy csipetnyi tengeri só vagy durva só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

élesztős tészta, Gouda sajt, Fontina sajt, édes paprika, zöldhagyma, spenót

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverjünk össze 1 csésze langyos vizet (40°C), a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk állni, amíg habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, lisztet és finom sót; gyúrjuk ragacsos tésztává. Borítsuk a tésztát lisztezett felületre, és gyúrjuk simára, körülbelül 10 percig, szükség szerint lisztezve.
2. lépés
• Kenj ki egy nagy tálat olívaolajjal; tedd bele a tésztát, lazán fedd le folpackkal, és tedd félre, amíg a duplájára nem kel, körülbelül 1 1/2 órán át.
3. lépés
• Kenj ki egy sütőlapot olívaolajjal. Nyújtsd ki a tésztát a tepsire. Takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig, amíg a duplájára nem nő.
4. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 240°C-ra, és szórd meg a tésztát sajttal, kaliforniai paprikával és újhagymával. Süsd aranybarnára, 15-18 percig. A spenótot és az újhagymát keverd össze a maradék fél evőkanál olívaolajjal és tengeri sóval. Kend a tortillán, és süsd további 2 percig.

Szavazatok: 1