Ezek a finom kolbászos tekercsek pillanatok alatt eltűnnek az asztalról. Új módon sütik őket – mint az illatos olasz kolbászdarabokkal díszített miniatűr croissant-okat, az ízük pedig a sajttal és fekete borssal ízesített "Cacio e Pepe"-re emlékeztet. A tésztát tejszínhabbal kenik meg. bővebben

• Pizzatészta
• Soubise szósz
• Sült sárgarépa
• A dukka egy fűszeres diófélék keveréke.

A sárgarépa meglehetősen váratlan alapanyag a pizzában, de a megfelelő fűszerekkel, szósszal és egyéb feltétekkel közel-keleti ízt kölcsönöz a pizzának, amely minden vibráló konyha szerelmesének tetszeni fog. A tésztát hagymakrémmel kenik meg. bővebben

• Sóoldat
• Törökország
• Fűszerkeverék
• Zománc

Áztasd be a pulykát narancsos, kakukkfűvel és zsályával ízesített páclében, és hagyd állni egy éjszakán át vagy néhány napig. Sütés előtt dörzsöld be narancshéjjal ízesített fűszerkeverékkel, hogy csodálatos citrusos ízt kapj, amelyet mind a szaftos húson, mind a... bővebben

A csirkeszárnyakat szójaszószban pácoljuk rizsecettel, füstölt paprikával, hagymával és fokhagymával, majd tökéletesre grillezzük. Minél tovább pácoljuk őket, annál jobbak lesznek (legjobb egy éjszakán át sütni). Fanyar, szaftos és nagyon... bővebben

• Zöldségek
• Sóoldat

Pácold be a zöldségeket mézes-szemcsés mustáros lében, és néhány óra múlva már fogyaszthatók is lesznek. Sunny Anderson azt javasolja, hogy adj hozzá szeletelt bébikukoricát az uborkákhoz. A zöldségek savanykásak és édesek lesznek, kellemes csípősséggel. bővebben

A csontos sertéskarajpogácsákat egy oldalsó nyíláson keresztül kukoricakenyérrel, diófélékkel és aszalt gyümölcsökkel töltik meg, serpenyőben kisütik, majd sütőben készre sütik. A könnyebb töltelék érdekében vastagabb pogácsákat használjunk. bővebben

Ez a klasszikus sörösdobozos csirke recept finomabb ízvilágot kapott a nyári ital tökéletes változatával: a pezsgő rozéval, dobozban. Az eredmény egy lédús, ízletes, ropogós bőrű csirke, amely azonnal grillezhető, bármit is csinálsz. bővebben

• Fűszerkeverék
• Kukorica

A grillezett kukorica népszerű utcai nasi Mexikóban. Az utcai árusok a standjaikon árulják a kukoricát, bőségesen fűszerkeverékkel ízesítve és sajttal megszórva. Ez a recept a mexikói utcai kukorica egyik változatát utánozza. bővebben

• Epres gofri
• Epres vaj fekete borssal
• Citromos tejszínhab

Tedd különlegessé a vasárnapi villásreggelidet Bobby Flay receptjével. Adj szeletelt epret a belga gofri tésztájához egy csodálatos bogyós ízért. Tálald ezeket a puha gofrikat citromos tejszínhabbal. bővebben

A kész salátakészletek mindent tartalmaznak, amire szükséged van, beleértve az öntetet és a feltéteket is. Ez a recept egy finom, szaftos steak szendvics részévé teszi. Helyezd a szendvicsre a szokásos salátalevél helyett, adj hozzá paradicsomot, vöröshagymát és... bővebben

Ezek a lenyűgöző ördögtojások természetes módon nyerik el egyedi rózsaszín árnyalatukat – a céklának köszönhetően! A keményre főtt, meghámozott tojásokat legalább 4 órán át kell pácolni a céklával, hogy rózsaszínek legyenek (minél tovább, annál jobb). bővebben

A pácolt cukkini tészta finom kiegészítője lehet bármilyen húsnak, szárnyasnak vagy halnak. Használjon spirálvágót vagy reszelőt, hogy a cukkinit vékony tésztára vágja, enyhén pirítsa meg egy serpenyőben a fűszerekkel és a chilipaprikával, majd öntse a pácléhez. bővebben

Készítse el a tökéletes bélszín steaket finom, sós kéreggel, durvára őrölt fekete borssal. A steaket először serpenyőben kisütjük, hogy ropogós kérget kapjon, majd vajjal megkenjük, és néhány percig sütőben sütjük. bővebben

Melegen a csontleves erős tea ízű, lehűlve pedig olyan, mint egy pikáns zselé. Nagyon tápláló és élénkítő. A csontlevest legjobb lassú főzőben elkészíteni, ahol 12-24 órán át főzhető. Próbáld ki tisztán - bővebben

Házi készítésű gombalevest szeretnél, ami a lehető legízletesebb és leggazdagabb? Készítsd el többféle gombával. Ez a recept talán a legaromásabb fajtákat használja: portobello és szárított vargánya. Illatos fűszernövények és bor... bővebben

Ezzel a lépésről lépésre haladó recepttel a tökéletes New York-i steaket grillezheted anélkül, hogy aggódnod kellene a tönkremenetel miatt. Átsütve, közepesen átsütve vagy közepesen átsütve – teljesen rajtad múlik, de egy vinaigrette vaj igazán luxussá teszi. Helyezd a szeletet a bővebben

Ez a filippínó étel jellemzően a legolcsóbb sertéshúsból készül, beleértve az arcocskákat és a füleket, és a kultúra „nulla hulladék” filozófiáját testesíti meg. A sertéshúst párolják és grillezik, majd felszeletelik és újra ropogósra sütik. Ehhez járul... bővebben

„Első generációs filippínó-amerikai vagyok” – meséli a recept megalkotója, Richmond Flores gasztrostylist. „A szüleim sokat dolgoztak, de hiába volt anyukám fáradt, gondoskodott róla, hogy finom ebéd várjon ránk, amikor hazaértünk az iskolából.” bővebben

A durvára őrölt paprikakeverékből készült kéreg igazán finommá teszi ezt a steaket további fűszerezés nélkül. Egyszerűen süsd meg a kívánt állagúra, hagyd rövid ideig pihenni, és vékony szeletekre vágva tálald meleg salátával - bővebben

A húsos marhabordákat káposztával és savanyúsággal ízesített szószban pároljuk, amíg megpuhulnak és le nem válnak a csontról. Ez a szósz finom pastrami ízt kölcsönöz nekik. A szósz felszínéről szedjük le a zsírt. bővebben

• Garnélák
• Szósz

A savanykás és fűszeres tomatillo szósszal töltött felespoharakban tálalt garnélarák előétel, amely tökéletes grillpartikra vagy medence melletti vacsorákra. A garnélának jól lehűtöttnek és ropogósnak kell lennie, ezért előre főzzük meg őket, és— bővebben

• Leves
• Csirkehúsleves

Ez az aromás, egészséges és melegítő csirkehúsleves különösen finom, ha házi készítésű húslevesből készítjük. A húslevest előre is elkészíthetjük; jól eláll a hűtőszekrényben. A recept titkos összetevője a zöldbab. Hozzáadják... bővebben

• Sült marhahús
• Szendvics
• Ecetes hagyma
• Tormasajt

Egy finom szendvicshez a legjobb töltelék a szaftos, házi készítésű hús. A marhahúst előre is megsüthetjük, vékonyra szeletelhetjük, és felhasználhatjuk a saját szendvicseinkben, amelyeket az egész család imádni fog. A fűszeres marhahús és a mustáros kéreg kombinációja... bővebben

• Szaft
• Pulykahúsleves lassú tűzhelyen

A lassú főző gazdag, ízletes mártást garantál, házi készítésű pulykalevesből. A mártást előre elkészítheted, hogy időt takaríts meg az ünnepeken. A mártáshoz való gazdag alaplevet is lassú főzőben készítik, és... bővebben

A cornichonokat illatos ecet-szójaszószban pároljuk cukorral, borssal és babérlevéllel, amíg megpuhulnak, szaftosak és finomak nem lesznek. Tálaljuk a csirke felét meleg jázminrizzsel, meglocsolva a finom szósszal. bővebben

• Szósz
• Fasírt

A Buffalo csirkehúsgombóc a klasszikus húsgombóc remek változata, a Buffalo csirkeszárnyak domináns ízével. A csípős szósz, a vaj, a zeller és a kéksajt finom kombinációja. Ennek a puha csirkehúsgombócnak az elkészítéséhez - bővebben

• Pulyka és sós lében
• Fűszeres vaj

A pulyka pillangós formázása segít abban, hogy gyorsabban süljön, minden oldala egyenletesen süljön, és nem kell megforgatni. Áztassa a pulykát egy éjszakán át ízletes, borókamaggal, citromhéjjal és... készült páclében. bővebben

• Pulyka és sós lében
• Fűszeres vaj porchetta készítéséhez

Ha valaha is kóstoltad az olasz porchetta fasírtot, valószínűleg magával ragadott a fűszeres íze, édeskömény, citrom és rozmaring jegyeivel. Ez a recept azt javasolja, hogy egy ünnepi pulykát is ezzel az aromával itassanak át. Annak érdekében, hogy a madár gyorsabban és jobban átsüljön... bővebben

• Aioli
• Húsleves és hal

A puha tengeri sügérfilét könnyű és ízletes, tiszta húslevesben tálaljuk fiatal tavaszi zöldségekkel: vörös burgonyával, lima babbal, koktélparadicsommal és újhagymával. A leves fénypontja a házi készítésű fokhagymás aioli. Pirított kenyérrel tálaljuk. bővebben

Ennek a füstölt csirkének a csodálatos ízét a mézes, fokhagymás és rozmaringos páclé adja, amelyben több órán át ázik, mielőtt a füstölőbe kerül. A pácolás után hagyd a bőrt alaposan megszáradni, majd a füstölt csirkét... bővebben

• Pulyka és sós lében
• Mézes-mustáros vaj

A mézes mustár az egyik legnépszerűbb mártogatós a sült szárnyasokhoz. Ez a recept azt javasolja, hogy fűszerként használjuk, hogy egy egész pulykát átitatjunk ezzel a sós, édes-savanykás ízzel. Az egyenletesebb és gyorsabb sütési folyamat érdekében... bővebben

Az egész család imádni fogja ezt a kiadós csirke- és gombóclevest. Kezdésként készíts egy gazdag, fűszeres csirkehúslevest. Ez lesz az alapja mind a levesnek, mind a gombócoknak. Adj rengeteg fűszernövényt a gombóctésztához, hogy friss ízt adj nekik. bővebben

A csirkecombokat szemcsés mustáros keverékkel bedörzsöljük, majd sütőben aranybarnára sütjük. A csirke belül hihetetlenül szaftos, a savanykás mustármag pedig kellemesen ropogóssá teszi a sült bőrt. Sült krumplival és édes... bővebben

• Kelkáposzta
• Marhaszegy

A vastag feketeborsos kéreggel bevont, puha és lédús füstölt marhaszegy szó szerint elolvad a szánkban, és még szósz sem kell hozzá. Elkészítése több mint 15 órát vesz igénybe, de az eredmény megéri a fárasztó várakozást. A szegyet felszeleteljük - bővebben

A hagyományos fondüvel ellentétben ez a krémes mártogatós könnyen elkészíthető turmixgépben háromféle sajt, spenót és articsóka keverékéből, de ugyanolyan finom: krémes, sós és borszerű. Előételként tálaljuk keksszel vagy... bővebben

Ez a recept egy tiszta, semleges ízű, házi készítésű húslevest eredményez, amely tökéletes a különféle ételekhez. Nem kell sót adni a húsleveshez, így később az utasításoknak megfelelően módosíthatja a só mennyiségét. Használjon csontokat egész csirke helyett a... bővebben

Ez a vasárnapi sült a jól bevált fordított sütési módszert alkalmazza: a húst először alacsony lángon sütik, majd szó szerint maximális hőfokon pirítják. Az eredmény szaftos, tökéletesen átsült és ropogós. bővebben

A gyors savanyú uborka elkészítéséhez néhány fűszerre, ecetre, egy literes üvegre és magukra az uborkákra lesz szükséged. Ugyanolyan savanykás és finom, mint a hagyományosabb (és munkaigényesebb) módszerekkel elkészített uborkák. bővebben

• Törökország
• Zsályás mártás

Egy egészben sült pulyka kétségtelenül fényűzően néz ki, de ha darabokra vágjuk, ugyanolyan ünnepi hatást kelt, és a bőre még ropogósabb lesz. A lényeg a mézes pác, ami a bőrnek... bővebben

Ez a karácsonyi liba valóban különleges alkalmakra termett fogás. Ami igazán finommá teszi, az nemcsak az összetett szósz, hanem a különleges főzési technika is: a madarat először párolják, majd a sütőben sütik, amíg... bővebben

Ez a klasszikus olasz étel mindössze négy alapvető hozzávalóból készül – spagettiből, olívaolajból, fekete borsból és parmezánból –, tehát mindegyiknek a lehető legjobb minőségűnek kell lennie. A lényeg a friss, durva fekete bors hozzáadása. bővebben

A darált sertéshús és édes olasz kolbász keverékéből készült húsgombócok könnyűek, mégis nagyon finomak és ízletesek. Az escarole hozzáadása a legvégén olyan állagot és frissességet ad a levesnek, amit spenóttal vagy más kevésbé fűszeres... bővebben

• Zöld olaj
• Udvari húsleves
• Homár
• Steak

Ez a finom, két személyre szóló, hullámos szendvicsből és turfból készült fogás egy szaftos oldalas steaket és egy nagy, félbevágott homárt tartalmaz. Zöld vajjal (Metrod'hotel vaj) és ropogós, újburgonyával tálaljuk, kacsával kisütve. bővebben

„Halottak napjára úgy döntöttünk, hogy munkaigényes tamalét készítünk, és rendezünk egy »tamaládát«, ahol az egész család összegyűlik a konyhában tamalét készíteni. Ez lehetőséget ad arra, hogy mindannyian összegyűljünk, ünnepeljük és tiszteljük őseinket, és a nap végén…” bővebben

Ez a finom, eperlekvárral és könnyed krémsajtos mázzal bevont sütemény sütés nélkül, hűtőszekrényben készül! Titkos összetevője a durvára őrölt fekete bors. Gazdagabb, összetettebb ízt kölcsönöz, miközben pont megfelelő mennyiségű édes és... bővebben

A kurkumás aranytej egy melegítő, egészséges ital, amely segít az immunitás erősítésében és a megfázás leküzdésében hideg időben. Laktózmentes tejből készül, és a kurkuma mellett gyömbért, fekete borsot és kardamomot is tartalmaz. bővebben

Imádjuk a szárított cascabel és a guajillo chili kombinálásából származó füstös ízt. E két fajta keverése egy összetett, meglepő mélységű szószt eredményez, ezért próbálj meg mindkettőt beszerezni. Még egy tipp: vásárolj... bővebben

Mi lehetne jobb egy férfi villásreggelijéhez, mint egy szaftos grillezett steak tükörtojással?! A balzsamecet, rozmaring, fokhagyma és olívaolaj keverékében pácolva hihetetlenül ízletes és finom lesz. A tökéletes... bővebben

Ez az egyszerű, klasszikus tésztaétel most még egyszerűbb lett: az összes hozzávaló egy edényben fő. A szósz főzés közben besűrűsödik és összezsugorodik, így nem kell leszűrni! Nem kell megvárni, amíg a víz felforr, mielőtt hozzáadnád – bővebben

Egy pulyka ünnepi előkészítése nem igényel sok időt. Egy pulykamell 6-8 főre elegendő, és sokkal kevesebb időt vesz igénybe. A dolgok megkönnyítésének egy másik módja, ha előre megsütjük és lefagyasztjuk a pulykamellet. Kövesd az alábbi lépéseket: bővebben

Nem kell a boltban keresgélned masala chai fűszerkeveréket: könnyen elkészítheted a sajátodat az egyes fűszerekből, és azonnal felhasználhatod, így a keverék nem veszíti el az ízét. Főzz fekete teafiltereket a következők keverékében: bővebben

• Sózott marhahús káposztával
• Tejföl tormával

A káposztával és burgonyával készült sózott marhahús, amelyet e recept szerint készítenek, hihetetlenül finom. Az egész a fűszerek kombinációjáról szól, amellyel a sózott marhaszegyet párolják, majd a burgonyát és a káposztaszeleteket ugyanabban a lében párolják. Babérlevél, - bővebben

• Pulyka és sós lében
• Fűszeres olaj

A pulykát (pillangóvágással az egyenletes, gyors sütéshez) egy éjszakán át gyógyteás, narancsos-bourbonos páclében áztatják, majd köménnyel, korianderrel és fokhagymás vajjal bedörzsölik, és ropogósra sütik. bővebben

• Sertéshas
• Káposzta
• Daikon kimchi
• Mártogatós (samdyan)

A bossam egy koreai nasi, amelyet gyakran szolgálnak fel kimjangkor, amikor a koreaiak összegyűlnek, hogy egész évben kimchit készítsenek. Egy szelet párolt, fűszeres sertéshasat saláta- vagy káposztalevélbe tekernek kimchivel együtt. bővebben

• Pho leves
• Tálaláshoz

Az autentikus vietnami pho leveshez elengedhetetlen egy gazdag és ízletes házi húsleves elkészítése. A húsleves marhacsontokból, húsból és ökörfarkból készül. A szép, tiszta leves érdekében mindenképpen öntsük le az első vizet. bővebben

Sütés előtt a pulykát egy éjszakán át illatos, narancslével és egy csepp bourbonnal ízesített pácban pácolják, amitől a hús puha, szaftos és nagyon ízletes lesz. És hogy a bőre finom és ropogós legyen, bővebben

Ha különleges módon szeretnél elkészíteni egy értékes sertésszűzpecsenyét anélkül, hogy az tönkremenne, bízd magad Ina Garten receptjében. Ez az ínycsiklandó sertésszűz tökéletes egy ünnepi csemegéhez. Az almaborból, természetes juharszirupból és friss fűszernövényekből készült pác... bővebben

Ennek a csodálatos levesnek a húslevesét csirkecombokból készítik. Könnyebb és gyorsabb, mint egy egész csirke megfőzése, és az íze is ugyanolyan csodálatos, mivel a sötét hús gazdagabbá teszi az ízeket. Dupla adag húslevesre is szükség lesz – bővebben

• Hagyományos basmati rizs
• fűszerek
• Levendula szirup

Akár az indiai konyha rajongója vagy, akár csak egy új módszert keresel a marhahús elkészítésére, biztosan imádni fogod ezt a gyors és egyszerű ételt, akár egy egész vacsorát is a hússal, körettel és egy itallal. Az indiai ételek igazi íze - bővebben

Ez a kitűnő étel tagliatelle tésztából készül, illatos, krémes mártásban, fekete borssal és pecorino sajttal. Mivel a fekete bors az étel egyik fő összetevője, fontos, hogy kiváló minőségű borsot használjunk, amit mozsárban vagy törőben kell összetörni. bővebben

Ez a cajun fűszer- és gyógynövénykeverék tökéletes forró olajban, öntöttvas serpenyőben való sütéshez. Eredetileg hal sütéséhez használták, de garnélával, csirkével vagy steakkel is ugyanolyan fantasztikus. A cayenne bors hozzáadja... bővebben

A szójaszósz, gyömbér, limelé és fokhagyma keverékében pácolt, majd grillezett garnélarák hihetetlenül finom. Ehhez a recepthez a nagy királyrákok a legjobbak. Mindössze 20 perc pácolás elég... bővebben

Ez az aranybarna, ropogós leveles tészta lédús spenóttal, ragacsos sajttal és ropogós fenyőmaggal van töltve. Bolti leveles tésztából elkészítve, ez a recept egyszerű. Egy leveles tészta 6 adagot tesz ki. Melegen tálaljuk, ezért... bővebben

Az alacsony kalória- és szénhidráttartalmú, mégis finom előételek ritkaságszámba mennek az ünnepi asztalon, de egyesek számára igazi életmentőek! Íme egy ilyen egészséges lehetőség. Kenyér helyett füstölt lazacot tálalnak uborkaszeletre. bővebben

• Paradicsom és olajbogyó
• Csodálatos gombák
• Pácolt mozzarella
• Sült spárga

Baráti összejövetelre vágysz? Amíg az éjféli harangszóra vársz, kínáld meg a vendégeidet bruschettával (pirított kenyérszeletekkel különböző feltétekkel), de hagyd, hogy ők maguk állítsák össze az előételeket, és állítsanak fel egy bruschetta bárt az asztalra. Ri - bővebben

• Melegen füstölt kardhal
• Fehér szósz kagylóval

Füstölés előtt a kardhal filéket 12 órán át fűszeres sólében áztatják, ami lédús és nagyon puha halat eredményez, a füstölt íz pedig ízlés szerint állítható, ha több vagy kevesebb juharfaforgácsot adunk a füstölőhöz. bővebben

Ez a klasszikus narancsos-rozmaringos pulyka minden ünnep fénypontja lesz. Karácsonyra vagy újévre is tökéletes. Vendégeid el lesznek ragadtatva! Sütés előtt a madarat néhány órán át sós lében áztatják - bővebben

A fűszeres, ecetes jalapeño karikák nagyszerű előételek, amelyek bármilyen ételhez, szendvicshez vagy salátához hozzáadhatók. Ezzel az egyszerű, sterilizálást nem igénylő csípős paprika recepttel mindig kéznél tarthatod a nassolnivalót a hűtőszekrényben, mivel az üveg kitart... bővebben

A kukorica szerelmesei még jobban örülni fognak, ha ropogós szalonnadarabokkal szorosan bevont, grillezett kukoricát kínálsz nekik, mert a sült szalonna minden ételt ízletesebbé tesz! Csak annyit kell tenned, hogy megkened a grillezett kukoricát a csövön... bővebben

A csirkehúslevest nagyon alacsony hőfokon főzzük, ami tiszta, gazdag ízű levest és lédús csirkét eredményez. Miután a húst eltávolítottuk a csontokról, tegyük vissza a csontokat az edénybe, és folytassuk a párolást. A húst más ételekben használjuk fel, vagy tegyük félre. bővebben

• Sertéshús
• Alapsólé

A természetes sertéskarajpogácsák finom húsos ízűek, így tökéletesen magukba szívják a páclé minden ízét, amiben sütés előtt beáztatod őket. A páclé segít megőrizni a hús szaftosságát és a benne található vitaminokat is... bővebben

• Steak
• Fűszer grillezett húshoz

A bavette steak, más néven bélszín steak, a bika farrészéből készül. Ez az olcsó hús gazdag marhahús ízzel és durva szemcsékkel büszkélkedhet. Bár nem olyan puha, mint a drágább steakek, a bavette rostos rostjaiból készül. bővebben

A sült káposzta hihetetlenül egyszerű, gyors és finom köret szinte bármilyen főételhez, legyen szó ünnepi húsról vagy sült kolbászról. Ez az étel a fehér káposztán kívül mindössze három hozzávalót tartalmaz: sót, fekete borsot és bővebben