Kukorica töltelék pulykához (köret)

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ez a könnyen elkészíthető pulykakenyér töltelék tele van ízzel a fűszeres olasz kolbásznak, a friss fűszernövényeknek és a kukoricás muffinoknak köszönhetően. A tölteléket sült zöldségek és csirkehúsleves levével itatják át, így egy puha és szaftos tölteléket kapunk, mint egy fűszeres kenyérpuding. Tökéletes köret nemcsak pulykához, hanem bármilyen ünnepi madárhoz!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 nyers, csípős olasz kolbász
2 evőkanál olívaolaj
1 csésze apróra vágott sárgarépa
1 csésze apróra vágott zeller
1 csésze apróra vágott hagyma
Fél csokor friss zsálya, levelei apróra vágva
4 nagy kukoricás muffinok
3 nagy tojás
0,5 csésze csirkehúsleves + szükség szerint több

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricakenyér, kupaty (sült kolbász), tojások, sárgarépa, zeller, zsálya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Távolítsd el a kolbász bélét. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon, és add hozzá a kolbászhúst. Süsd apró darabokra tördelve, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 5 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tedd félre hűlni, amíg előkészíted a zöldségeket. Papírtörlővel töröld fel a serpenyőben lévő felesleges zsírt.

Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat ugyanabban a serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát. Ízesítse sóval, borssal és zsályával. Főzze, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Hagyja félre hűlni.
Morzsold szét a kukoricás muffinokat egy nagy tálba. Add hozzá a kihűlt húst és a zöldségeket. Add hozzá a tojásokat és az 1/4 csésze csirkehúslevest. Keverd jól össze a kezeddel, és adj hozzá még levest, ha a töltelék túl száraz. Fújj be egy 2 literes sütőálló tálat sütőspray-vel.
Öntsük a kenyértölteléket a tepsibe, és süssük 45 percig vagy 1 óráig, amíg a töltelék teteje aranybarna és ropogós nem lesz.

A recept szerzője - George Durand (USA) – séf, televíziós műsorvezető

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Köretek / Hús / Amerikai konyha

Hasonló receptek