Kolbásszal és fűszernövényekkel töltött kenyér (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 22 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Ez a köret hagyományosan ünnepi pulykához készül, de a "töltelék" szó ellenére a madártól külön sütik. A töltelék fő összetevője a kockára vágott kenyér. Ha nem pirítod meg sütőben, a töltelék pépes és étvágytalan lesz. A pirított kenyeret sült darált kolbásszal, almával, hagymával és zellerrel keverik a lédúsabb állag érdekében, szárított áfonyával kontrasztos ízvilágért, és apróra vágott fűszernövényekkel az íz fokozása érdekében. A tölteléket közvetlenül tálalás előtt süsd meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 16 csésze kenyér (fehér vagy kovászos), 2 cm-es kockákra vágva (700 g)
- 110 g sótlan vaj
- 2 csésze vöröshagyma, közepes kockákra vágva (2 db)
- 1 csésze zeller, közepes kockákra vágva (2 szár)
- 2 Granny Smith alma, meghámozva és kimagozva, nagy kockákra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 350 g nyers édes vagy csípős olasz kolbász, bél nélkül
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 csésze szárított áfonya
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kovászos kenyér, almák, zeller, hagyma, darált kolbász, szárított áfonya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Helyezd a kenyérkockákat egy sütőlapra, terítsd szét őket egyetlen rétegben, és süsd 7 percig.
Emeld a sütő hőmérsékletét 175°C-ra, és tedd a kenyérkockákat egy nagyon nagy tálba. - Közben olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben, majd add hozzá a hagymát, a zellert, az almát, a petrezselymet, a sót és a fekete borsot. Közepes lángon főzd 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Tegyük át kenyérkockákra. - Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon süsd a kolbászt, villával szétmorzsolva a darabokat, körülbelül 10 percig, amíg megbarnul és teljesen átsül. Add hozzá a kenyérhez és a zöldségekhez.
- Add hozzá a csirkehúslevest és az áfonyát a tálban lévő keverékhez, keverd jól össze, majd öntsd egy 22x30 cm-es tepsibe. Süsd 30 percig, amíg a töltelék teteje aranybarna nem lesz, és átmelegszik. Melegen tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
