Rizses töltelék kolbásszal és hússal (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 653, összes zsír 35 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 51 G., rost 0 G., koleszterin 100 mg, nátrium 697 mg, cukor 1 G.
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 653, összes zsír 35 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 51 G., rost 0 G., koleszterin 100 mg, nátrium 697 mg, cukor 1 G.
Ezt a hálaadásnapi pulykás töltelék receptjét Rosanna Scotto nagymamája alkotta meg. A név ellenére a tölteléket a pulykától külön készítik el, és köretként tálalják. „A nagymama tölteléke az egész ünnepi asztal központi eleme lehet. A hálaadás mindig az alapokra vezethető vissza – család, barátok, étel. És miután mindannyian átéltük ezt a nehéz évet, igazán értékelni kezdtük minden másodpercét és minden pillanatát” – mondja Rosanna.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g nyers olasz kolbász bél nélkül
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 220 g darált marhahús
- 220 g darált borjúhús
- 2,5 csésze rizs (főzetlen)
- 350 g mozzarella, kockára vágva
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 1/4 csésze csirkehúsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált borjúhús, rizs, hagyma, mozzarella sajt, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a kolbászt, és pirítsuk, a csomókat szétrágva, amíg megbarnul; szűrőkanállal tegyük át egy nagy tálba. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, majd adjuk hozzá a hagymát, a darált marhahúst és a borjúhúst, sózzuk, és pirítsuk, kevergetve, amíg megbarnul, körülbelül 10 percig; tegyük át a tálba a kolbásszal együtt.
- Közben főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Keverd össze a főtt rizst, a húskeveréket, a mozzarellát, a parmezánt és a csirkehúslevest egy nagy tálban.
- Tedd át az egészet egy 22x32 cm-es tepsibe. Süsd, amíg a sajt megolvad, körülbelül 20 percig.
A recept szerzője - Rosanna Scotto a társtulajdonosa ennek a festői vendégháznak, ahol házias ételeket szolgálnak fel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
