Édesköménnyel és kolbásszal töltött kenyér (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez egy klasszikus kenyértöltelék, amelyet hagyományosan pulykával szolgálnak fel Hálaadáskor az Egyesült Államokban. Száraz fehér kenyérből, olasz kolbászból, aromás fűszernövényekből, édesköménygyökérből és almából készül, amelyek gazdagságot és őszi ízeket kölcsönöznek neki. Ezt a köretet a pulykától külön sütik, de hogy gazdagabb ízt adjon neki, sütés előtt meglocsoljuk a tetejét olvasztott pulykarazsírral (vagy vajhelyettesítővel). Ez az édesköményes és kolbászos kenyértöltelék nemcsak pulykához, hanem más baromfihúsokhoz (csirke, liba) is nagyszerű kiegészítője.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 90 g vaj
- 220 g morzsolt édes olasz kolbász
- 1 édesköménygyökér
- 1 alma
- 16 csésze fehér kenyérkocka
- 2,5 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál zsálya
- 1 evőkanál kakukkfű
- 1/4 csésze petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált kolbász, édesköményhagyma, almák, fehér kenyér, tojások, húsleves, zsálya, kakukkfű, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, mély serpenyőben pirítsunk 220 g morzsolt édes olasz kolbászt (bél nélkül) 6 evőkanál vajon 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal, majd adjunk hozzá 1 kockára vágott édesköménygyökeret, 1 kockára vágott hagymát és 1 evőkanál apróra vágott zsályát és kakukkfüvet; főzzük 5 percig, majd adjunk hozzá 1 kockára vágott, meghámozott almát, és főzzük további 2 percig.
- Keverjünk hozzá 2,5-3 csésze csirkehúslevest. Egy nagy tálban keverjünk össze 2 tojást és 1/4 csésze finomra vágott petrezselymet. Adjunk hozzá 1/6 csésze pirított fehér kenyérkockát és a forró leveskeveréket a tálhoz. Óvatosan keverjük össze a tölteléket, majd öntsük egy kivajazott 23x33 cm-es tepsibe.
- Kenj rá darab vajat vagy locsold meg olvasztott pulykadzsírral, fedd le, és süsd 30 percig 175°C-on. Vedd le a fóliát, és süsd további 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
