Zsályás töltelékkel töltött vidéki kenyér (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 257, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 60 mg, nátrium 493 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 257, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 60 mg, nátrium 493 mg, cukor 3 G.
Bobby Flay pulykás tölteléke parasztkenyérből készül, és a fűszeres olasz kolbásznak köszönhetően pikáns, melegítő ízt ad hozzá. Ez a recept nyers, bél nélküli kolbászokat használ, amelyeket nagy darabokban sütnek, hogy jól illeszkedjenek a kenyérhez. A kenyérnek száraznak (vagy sütőben pirítottnak) kell lennie, hogy a köret ne váljon szét, és ízletes megjelenést kölcsönözzön neki. A különlegessége a friss zsálya, amely egyedi aromával ruházza fel a rakott ételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nyers, csípős olasz kolbász, bél nélkül
- 2 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 nagy vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 szál zeller, finomra aprítva
- 1 nagy sárgarépa, finomra aprítva
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 6 friss zsályalevél, apróra vágva
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 4 csésze száraz parasztkenyér, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 1,5-2 csésze meleg csirkehúsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, darált kolbász, zeller, sárgarépa, vöröshagyma, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt magas lángon. Add hozzá a kolbászt, és süsd aranybarnára. Egy szűrőkanállal tedd át a kolbászt egy papírtörlővel bélelt tányérra. Add hozzá a vajat a serpenyőben lévő olvasztott zsiradékhoz, majd add hozzá a hagymát, a zellert és a sárgarépát, és főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak. Add hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig.
- Vedd le a lábast a tűzről, és add hozzá a zsályát. Tedd át a zöldségkeveréket egy nagy tálba, és hagyd kissé kihűlni.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Miután a zöldségkeverék kissé lehűlt, add hozzá a kolbászt a tálhoz. Add hozzá a tojást és a kenyeret, és keverd el egyenletesen. Adj hozzá csirkehúslevest, hogy egyenletesen nedves legyen a kenyér. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Kenj ki vajjal egy nagy tepsit, és kanalazd bele a tölteléket. Süsd 25-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
