Sütőben sült ranch csirke

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 30 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a ropogósra sült csirke úgy néz ki, mintha egyenesen a fritőzből vette volna ki, de valójában sütőben sütik, így egészségesebb és ízletesebb csirkét kapunk. Sütés előtt a csirkedarabokat több órán át ranch öntetben pácolják, így az elnyeri csodálatos ízét. Ez a pác lédús és puha húst is eredményez, különösen, ha egy szuper ropogós kéreggel párosítják. A panírozáshoz japán panko zsemlemorzsát ajánlunk, mivel durvább és könnyebb, mint a hagyományos zsemlemorzsa.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 db 1,3-1,8 kg súlyú csirke, mindegyik 8 darabra vágva
1 csésze savanyú tej
0,5 csésze majonéz
4 szál kakukkfű, levelei leszedve és felaprítva
1,5 teáskanál paprika
3/4 teáskanál vöröshagymapor
3/4 teáskanál fokhagymapor
1/4 teáskanál cayenne bors
3,5 csésze zsemlemorzsa (lehetőleg panko)
1/3 csésze apróra vágott friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, savanyú tej, majonéz, ranch szósz, zsemlemorzsa, őrölt cayenne bors, hagymapor, fokhagymapor, kakukkfű, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze az írót, a majonézt, a kakukkfű felét, 1 teáskanál paprika-, hagyma- és fokhagymaport, a cayenne borsot és 1 teáskanál sót. Adjuk hozzá a csirkét, és forgassuk át, hogy bevonja a fűszereket; fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 3 órára, vagy egy éjszakára.
Helyezd a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Bélelj ki két sütőlapot alufóliával, és helyezz mindegyikre egy-egy rácsot; fújd be a rácsokat sütőspray-vel.

Keverjük össze egy sekély tálban zsemlemorzsa, metélőhagymát, a maradék kakukkfüvet, és 1/2 teáskanál paprikát, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Vedd ki a csirkét a pácból, és forgasd meg a zsemlemorzsás keverékben, nyomkodd addig, amíg rá nem ragad. Helyezd a fehér húst az egyik rácsra, a sötét húst pedig a másikra, bőrös felükkel felfelé. Fújd be a csirkét sütőspray-vel.
Tedd be a sütőbe, a sötét húst helyezd az alsó rácsra; süsd aranybarnára, amíg a hús legvastagabb részébe szúrt azonnal leolvasható hőmérő 74°C-ot nem mutat, 50-55 percig. Hagyd kissé hűlni a rácson 10 percig. Sózd meg.

Kategóriák:

recept / Kényelmes étel / Sütő / Főételek / Madár / Food Network - receptek

Hasonló receptek