Rántott csirke gyömbérmártással
Szavazatok: 3
Idő: 32 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Rántott csirke gyömbérmártással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csirke:
- 450 g csontozott csirkemell, csíkokra vágva, mint a csirkefalatkákhoz
- 1 liter növényi olaj
- 1 bögre rizsliszt vagy búzaliszt (annyi, amennyi a panírozáshoz szükséges)
- Só és őrölt fekete bors
Gyömbérmártás:
- 1 friss lime
- 2 evőkanál víz
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 csésze balzsamecet
- 1 piros chili paprika, szár nélkül, kimagozva és kockára vágva
- 2 nagy gerezd fokhagyma, kés oldalával enyhén összetörve és negyedekre vágva
- 1 teáskanál hámozott és finomra aprított friss gyömbérgyökér
- 1 teáskanál só
- 1/4 csésze cukor
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, citromlé, balzsamecet, gyömbérgyökér, chili paprika, fokhagyma, keményítő, rizsliszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a lime-ot egy kis tálba, és tedd be a mikrohullámú sütőbe. Hagyd kihűlni, hogy ne égesd meg a kezed. Egy kis tálban készíts pasztát 2 evőkanál víz és kukoricakeményítő összekeverésével.
A turmixgép fedelén lévő lyukon keresztül add hozzá a balzsamecetet, a chilipaprikát, a fokhagymát, a gyömbért, a sót, a fekete borsot és a cukrot, egyenként. Ezután nyomd bele egy mikrohullámú sütőben melegített lime levét (szintén a fedelén lévő lyukon keresztül).
Ezután a turmixgép kikapcsolása nélkül adjuk hozzá a keményítővel elkevert keveréket, és vékony sugárban öntsük hozzá az olívaolajat. - Egy mély serpenyőben hevítsünk olajat 190°C-ra, vagy az ilyen termékek gyártójának utasításai szerint.
Sózd és borsozd meg a lisztet, forgasd meg benne a csirkedarabokat, a felesleges lisztet pedig rázd le róla. Süsd ki a csirkét, majd tedd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Gyömbérmártással tálaljuk.
Kategóriák:
recept / Bő olajban sütés / Főételek / Madár / Robert Irvine
Hasonló receptek
