Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Sült csirke csípős curry szósszal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 700 g csirkecomb vagy csirkemell, bőr és csont nélkül, közepes darabokra vágva
• 250 g shiitake gomba, apróra vágva
• 2/3 csésze kókusztej
• 2 vagy 3 teáskanál. currypaszta
• 1 evőkanál halszósz
• 3 evőkanál növényi olaj, külön-külön
• 1 evőkanál nagyon finomra aprított friss gyömbér
• 2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze víz
• Koriander és pörkölt földimogyoró díszítéshez
• Párolt rizs és lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, csirkemellek, shiitake gomba, currypaszta, halszósz, gyömbérgyökér, fokhagyma, rizs, Földimogyoró, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kis tálban keverd össze a kókusztejet, a currypasztát és a halszószt, amíg sima nem lesz. Melegíts fel egy serpenyőt magas lángon. Adj hozzá 2 evőkanál növényi olajat, és melegítsd, amíg füstölni nem kezd. Ízesítsd sóval és borssal a csirkét, majd helyezd a serpenyőbe egyetlen rétegben.
  
  Nagy lángon, folyamatos forgatás mellett süsd aranybarnára, körülbelül 4-5 percig. Tedd át a csirkét egy tányérra, és öntsd le a zsírt a serpenyőből. Add hozzá a maradék 1 evőkanál növényi olajat.
2. lépés
• Add hozzá a shiitake gombát, és keverd meg. Nagy lángon pirítsd körülbelül 5 percig. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és pirítsd még egy percig.
  
  Add hozzá a csirkét, a currypasztát és a vizet, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt, és párold 2-3 percig, vagy amíg a csirke teljesen megpuhul. Tedd a csirkét és a szószt egy tálalótálra, és díszítsd földimogyoróval és korianderrel. Tálald melegen rizzsel és lime-gerezdekkel.
  
  Nézd meg ennek az ételnek egy másik változatát innen: sült csirke curry szósszal.

Szavazatok: 4