Grillezett csirke csípős szószban

Szavazatok: 1

Idő: 8 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a recept csirkemellel vagy lédúsabb, csont nélküli combokkal is jól illik. A csirkét két napig pácoljuk fűszeres, fűszeres szószban, majd grillezzük vagy süssük meg. Ízletes olívamártással tálaljuk, és friss fűszernövényekkel díszítsük.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2,5 csésze Texas Pete csípős szósz
2 evőkanál finomra vágott fokhagyma
120 ml olívaolaj
1 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
900 g csontozott csirkemell vagy csirkecomb
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál zúzott fokhagyma
2 db 750 g-os üveg. marinara szósz
3/4 csésze Texas Pete csípős szósz
2 csésze Kalamata olajbogyó, lecsepegtetve és durvára vágva
3 evőkanál vörösborecet
apróra vágott petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, csípős szósz, borecet, Kalamata olajbogyó, fekete bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

A páchozEgy nagy tálban keverjük össze a Texas Pete csípős szószt, 2 evőkanál apróra vágott fokhagymát, 1/4 csésze olívaolajat, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Helyezzük a csirkét egy nagy tálba vagy zipzáras zacskóba. Öntsük hozzá a pácot, és forgassuk át, hogy bevonja a szószt. Hűtsük 48 órán át.

Jegyzet

A Texas Pete azonnal felhasználható szósza egy cayenne bors alapú szósz, amely gazdag ízt és jellegzetes aromát kölcsönöz minden ételnek, a dél-amerikai konyhára emlékeztetve.
Vedd ki a csirkét a pácból. Dobd ki a pácot.

Grillezd a csirkét, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 74°C-ot. Alternatív megoldásként süsd a csirkét a sütőben 200°C-on 40-50 percig, vagy amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 74°C-ot.
A szósz elkészítéséhezA fokhagymát olívaolajon pirítsuk, amíg illatos nem lesz. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál apróra vágott fokhagymát, 1,3 kg marinara szószt, 1,75 csésze Texas Pete csípős szószt, 2 csésze olajbogyót, 3 evőkanál vörösborecetet és 1 teáskanál fekete borsot. Pároljuk 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Öntsd a szószt a sült csirkére. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Madár / Grill, grillsütő / Könnyű grillreceptek / Grillezett csirke / Grillezett baromfi / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények