Mandarin és ricotta sütik
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 süti
A kekszek tésztája ricottával és olívaolajjal készül, ami puhává és pont megfelelő mennyiségű nedvességgel teszi őket. A mandarinhéj finom citrusos aromát kölcsönöz, amit tökéletesen kiegészít a vanília és a mandula kivonat. A kész kekszeket cukormázzal díszítjük, és mandarinhéjjal, valamint fehér nonpareillel szórjuk meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 3/4 csésze prémium liszt
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1,5 csésze kristálycukor
- 3 nagy tojás
- 1 csésze teljes tejből készült ricotta
- 1/3 csésze enyhe olívaolaj
- 1,5 teáskanál finomra reszelt mandarin- (vagy narancs-) héj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál mandulakivonat
- 1 és 2/3 csésze porcukor
- Nonpareil, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, mandarinhéj, ricotta sajt, mandulakivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítse elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverjük össze a kristálycukrot és a tojásokat robotgéppel, magas fokozaton, amíg világos és habos nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a ricottát, az olívaolajat, 1 teáskanál mandarinhéjat, valamint a vanília- és mandulakivonatot; verd simára. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra; keverd hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd simára. A tészta folyós lesz, mint a sűrű piskótatészta.
- Csepegtess 1 evőkanál tésztát az előkészített tepsikre, körülbelül 4 cm távolságra egymástól. Süsd a tepsiket, félidőben forgatva, amíg a sütik gyengéd nyomásra vissza nem ugranak, körülbelül 12 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiken.
- Készítse el a mázat:
Keverjük össze a porcukrot a maradék 0,5 teáskanál mandarinhéjjal és 2 evőkanál forró vízzel, amíg sima nem lesz; ha a máz túl sűrű, adjunk hozzá még 1 evőkanál forró vizet. Kanalazunk kb. 0,5 teáskanál mázat minden sütire, és egy kanál hátuljával kenjük szét. Szórjuk meg nonpareillel. Hagyjuk állni 30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
