Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Adj egy kevés ricottát a rántottádhoz a még puhább és bársonyosabb állagért, a broccolini pedig egészséges rostokkal tölti fel, így egy laktató és finom reggelit alkotva, amely órákig energikussá tesz. Tálald kenyérrel.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 nagy csokor brokkoli, durvára vágva
• 8 nagy tojás, felverve
• 1/3 csésze ricotta
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán
• Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, brokkoli, ricotta sajt, Parmezán sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a broccolinit, 2 evőkanál vizet, 1/4 teáskanál sót, és ízlés szerint ízesítsük borssal. Fedjük le, és időnként megkeverve főzzük, amíg a broccolini ropogós és puha nem lesz, körülbelül 6 percig. Öntsük át egy tálba.
2. lépés
• Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Adjuk hozzá a tojásokat, ízlés szerint fél teáskanál sót és borsot. Szilikon spatulával kevergetve süssük, amíg a tojások éppen megszilárdulnak, körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a broccolinit és a ricottát. Szórjuk meg parmezán sajttal. Tálaljuk kenyérrel, ha szükséges.

Szavazatok: 1