Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Padlizsán ricottával - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű padlizsán
• Só
• Liszt kotráshoz
• 2 nagy tojás
• 3/4 csésze zsemlemorzsa
• 1/4 csésze finomra reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál olívaolaj, plusz több, ha szükséges
• 2 szilva alakú paradicsom, kockákra vágva
• 2 teáskanál vörös borecet
• 1 csésze sajt ricotta
• Finomra aprított friss bazsalikom, szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

padlizsán, sajt, paradicsom, liszt, tojások, zsemlemorzsa, Parmezán sajt, ricotta sajt, koktélparadicsom, borecet, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vékonyra szeleteljük a padlizsánt, sózzuk, és hagyjuk állni 30 percig, hogy eltávolítsuk a keserű ízt és a felesleges nedvességet. Érdekelheti a cikk elolvasása is. padlizsán feldolgozása főzés előtt.
2. lépés
• Közben öntsön egy kevés lisztet egy lapos tálba. Egy másik tálban verje fel a tojásokat. Egy harmadik tálban keverje össze a zsemlemorzsa és parmezán sajttal. Lisztezzük meg a padlizsánokat, majd mártsuk őket tojásba, és forgassuk meg a zsemlemorzsás-parmezános keverékben.
3. lépés
• Melegítsen fel egy nagy, sekély serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Süsse a padlizsánokat aranybarnára, körülbelül 2 percig mindkét oldalukat, szükség szerint adjon hozzá több olajat. Helyezze a padlizsánokat papírtörlőre, hogy felszívják az olajat.
4. lépés
• Egy tálban keverjük össze a paradicsomot 2 teáskanál olívaolajjal és ecettel.
5. lépés
• Helyezd a padlizsánokat egy tálra, kend meg ricotta sajttal, majd szórd meg paradicsommal. Szórd meg bazsalikommal a padlizsánokat és a ricottát.

Szavazatok: 17