Felvert ricotta saláta

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 275, összes zsír 24 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 32 mg, nátrium 395 mg, cukor 4 G.

„Ha a bolti ricottát egy aprítógépben összeturmixoljuk olívaolajjal, sóval és sok szeretettel, hihetetlenül sima, bolyhos állagot kapunk, amely tökéletesen illik ennek a könnyű salátának az élénk ízeihez!” – ígéri Giada De Laurentiis.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Felvert ricotta

1 csésze hűtött teljes tejből készült ricotta
2 teáskanál olívaolaj
1/8 teáskanál só

Tankolás

1 csésze szorosan csomagolt friss bazsalikomlevél
2 evőkanál pirított fenyőmag
2 evőkanál fehér balzsamecet
0,5 teáskanál só
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
3 evőkanál olívaolaj

Saláta

1 csésze koktélparadicsom, mérettől függően félbe vagy negyedekre vágva
18 cukorborsó, félbevágva (kb. 100 g)
3 csésze fiatal rukkola

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, cukorborsó, rukkola, balzsamecet, fenyőmag, ricotta sajt, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Felvert ricotta:

A ricottát, az olívaolajat és a sót aprítógépben keverjük össze. Aprítsuk simára, körülbelül 30 másodpercig. Öntsük át egy tálba, és tegyük félre.
Tankolás:

Pürésítsd a bazsalikomot, a fenyőmagot, az ecetet, a sót és a borsot egy aprítógépben. Működő aprítógép mellett locsold meg olívaolajjal, amíg az öntet sima nem lesz. Tedd félre.

Saláta:

Egy tálban keverjük össze a paradicsomot, a borsót és a rukkolát az öntettel.

Kend a felvert ricottát a tál aljára. Rendezd el rajta az öntettel ízesített salátát, a szélein hagyva egy kevés sajtot, hogy jól látszódjon. Tálald.