Polip tempura kolbász
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Készítsd el ezeket az imádnivaló polipokat előételnek ropogós tempuraban sült kolbászokból. A kolbászok könnyen polip alakúra vághatók, és hogy formájukban maradjanak, melegítsd újra őket a mikrohullámú sütőben. Ezután mindegyik polipot nagyon hideg tésztába mártjuk, és ropogósra sütjük. Mártogatóssal tálaljuk. Ez az előétel nagy sikert arat majd a házibulidban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 teáskanál szójaszósz
- 2 teáskanál cukor
- 1 kis piros chili, vékonyra szeletelve és magokat eltávolítva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 24 marhahúsos koktélkolbász
- 0,5 csésze kukoricakeményítő
- 1 csésze prémium liszt
- 3/4 csésze szódavíz
- 1 nagy tojás
- 0,5 csésze jégkocka
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
- Uborka szeletek, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbászok, ásványvíz, liszt, citromlé, rizsecet, szója szósz, chili paprika, tojások, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze a citromlevet, a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot, a chilit, a fokhagymát és 1 evőkanál vizet. Tedd félre.
- Vágj félbe hosszában egy kolbászt, az utolsó negyedet hagyd egyben. Forgasd el 90 fokkal, és vágd el újra, hogy négy csíkod legyen a kolbász tetejéhez rögzítve. Egy kis, éles késsel vágd félbe mind a négy csíkot, hogy a kolbászpolipnak nyolc csápja legyen.
- Terítsd szét a csápokat, és helyezd őket függőlegesen egy mikrohullámú sütőben használható tányérra. Ismételd meg a maradék koktélkolbásszal, de az összes polipot két tányérra helyezd. Melegítsd a mikrohullámú sütőben egy tányért egyszerre 30 másodpercig, vagy amíg a koktélkolbászok sisteregni nem kezdenek, és a csápok enyhén begöndörödnek. Hagyd kihűlni. A kolbászok a mikrohullámú sütőben való melegítés után is megtartják polip alakjukat.
- Egy vastag aljú lábasban vagy üstben hevítsünk 4 cm növényi olajat 180°C-ra.
- Tedd a kukoricakeményítőt egy lapos tálba. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a szódavizet, a tojást és 1/4 teáskanál sót, amíg sima tésztát nem kapsz. Adj hozzá jégkockákat, hogy a tészta hideg maradjon.
- Forgasd meg a polipokat egyesével a kukoricakeményítőben, lerázva a felesleget, majd mártsd őket a tésztába. Hagyd, hogy a felesleges tészta visszacsöpögjön a tálba, hogy a csápok jól láthatóak legyenek. Óvatosan add a polipokat a forró olajhoz, mindegyiket egy-egy csápnál fogva.
- Süsd aranybarnára, közben forgatva, 3-4 percig. Szedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen. Tálald szósszal és szeletelt uborkával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
