Tempura tésztában sült garnélarák mártogatóssal
Szavazatok: 6
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Garnélarák tempura tésztában mártogatóssal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g nagy, hámozott garnélarák farokkal együtt
- Növényi olaj bő olajban sütéshez
- 3 csésze szitált búzaliszt (adagokban)
- 2 evőkanál víz
- 1 tojás
Tempura mártogatós:
- 2 evőkanál víz
- 1/2 csésze szójaszósz
- 1/2 evőkanál édes rizsbor
- 1 evőkanál tenger gyümölcsei húsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, szója szósz, rizsbor, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Önts olajat egy fritőzbe vagy egy nagy, vastag aljú serpenyőbe 10 cm mélységig. Közepes lángon melegítsd, amíg egy borsónyi tésztacsepp meg nem jelenik a felszínén, de nem terjed szét, körülbelül 180°C-on (350°F).
- Egy közepes tálban keverj össze 2 csésze lisztet, vizet és tojást. Óvatosan verd fel, amíg az összetevők össze nem állnak (a tésztában maradhatnak csomók).
A maradék lisztet tedd egy kisebb tálba. Forgasd meg a garnélákat a lisztben, majd mártsd őket a tésztába. Süsd őket adagonként 2-3 percig, közben forgatva, amíg minden oldaluk aranybarna nem lesz.
Kulináris tanácsok: Amikor a garnélákat az olajba helyezzük, a farkuknál fogva terítsük szét őket sütés előtt. - Vedd ki a garnélákat az olajból, és tedd őket egy sütőlapra helyezett rácsra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róluk. Melegen tálald tempura szósszal.
Tempura szósz: Egy kis lábasban keverjük össze a vizet, a szójaszószt, az édes rizsbort és a tenger gyümölcsei húslevest. Közepes-magas lángon forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük lassú tűzön 10-15 percig, gyakran kevergetve.
Kijárat3 evőkanál.
Kategóriák:
Hasonló receptek
