Idő: 3 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Házibulira készítsd el ezeket a koktélkolbászokat gazdag, füstös szószban, és tálald őket egyenesen a lassú főzőből, nyársakkal. A szósz almaecetből, juharszirupból, bourbonból, füstölt paprikából, füstölt chipotle paprikából és fanyar almaecetből készül, illatos, sós-édes szószt alkotva. Sertés- és marhahúsból füstölt kolbászok egyaránt jól működnek ebben a receptben.

Hozzávalók:

• 1 csésze ketchup
• 0,5 csésze almalekvár
• 1/3 csésze bourbon
• 1/4 evőkanál juharszirup
• 1/4 csésze almaecet
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 apróra vágott chipotle paprika adobo szószban + 2 evőkanál adobo szósz
• 2 csomag 400 g-os füstölt koktélkolbász
• Speciális felszerelés6 literes lassú főző.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kolbászok, gyümölcsből készült édesség, bourbon whisky, chipotle paprika adobo szószban, juharszirup, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy lassú főzőben keverjük össze a ketchupot, az almaszószt, a bourbont, a juharszirupot, az almaecetet, a füstölt paprikát és a chipotle szószt. Keverjük simára. Adjuk hozzá a kolbászokat, és keverjük el, amíg be nem vonják a keveréket.
2. lépés
• Fedjük le, és főzzük magas lángon 3 órán át, majd vegyük le a fedőt, és folytassuk a főzést, amíg a szósz buborékolni kezd és kissé besűrűsödik, körülbelül 30 percig. Lassú főzőben tálaljuk.

Szavazatok: 2