A legjobb zöldbabos rakott étel valaha

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - A legjobb zöldbabos rakottas

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a rakott étel tökéletes kiegészítője lehet bármely ünnepi asztalnak: finom, egészséges, és ropogós hagymás feltéttel különösen impozánsan néz ki. A blansírozott zöldbabot krémes gombaszósszal összeforgatjuk, ropogós hagymával megszórjuk, és sütőben megsütöm, hogy az ízek összeérjenek. A hagymás feltéttel kezdjük, hogy azt azonnal hozzáadhassuk, amint a szósz elkészült. A hagymakarikákat liszttel, sóval és durva panko morzsával összekeverjük, és sütőben megsütjük. Ez ízletesebb és egészségesebb, mint a rántott hagyma, és ezt a feltétet más ételekhez is felhasználhatjuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Feltét

2 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
1/4 csésze prémium liszt
2 evőkanál panko zsemlemorzsa
1 teáskanál durva só

Zöldbab és szósz

2 evőkanál + 1 teáskanál durva só, elosztva
450 g friss zöldbab, megmosva, megtisztítva és félbevágva
2 evőkanál sótlan vaj
340 g gomba, megtisztítva és 1 cm-es darabokra vágva.
0,5 teáskanál őrölt fekete bors
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1/4 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
2 evőkanál prémium liszt
1 csésze csirkehúsleves
1 csésze könnyű tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, gombák, fekete bors, szerecsendió, panko zsemlemorzsa, hagyma, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra.
Egy nagy tálban keverd össze a hagymát, a lisztet, a zsemlemorzsát és a sót. Fújj be egy sütőlapot sütőspray-vel, és egyenletesen terítsd el rajta a hagymát. Helyezd a sütőlapot a sütő középső rácsára, és süsd a hagymát aranybarnára, körülbelül 30 percig. Sütés közben 2-3 alkalommal keverd meg. Ezután vedd ki a sütőből, és tedd félre felhasználásig. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 200°C-ra (400°F).

Amíg a hagyma sül, készítsd elő a babot. Önts 4 liter vizet egy 8 literes lábasba, adj hozzá 2 evőkanál sót, és forrald fel. Add hozzá a babot, és blansírozd 5 percig. Szűrd le a babot egy szűrőedényben, és azonnal tedd át egy nagy tál jeges vízbe, hogy leállítsd a főzést. Szűrd le, és tedd félre a babot.
Egy 30 cm-es öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a gombát, 1 teáskanál sót és borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a gomba elkezd levet engedni, körülbelül 4-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a szerecsendiót, és folytassuk a főzést további 1-2 percig. Szórjuk meg a gombát liszttel, és forgassuk össze. Főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a húslevest, és főzzük lassú tűzön 1 percig. Csökkentsük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a tejszínt. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 6-8 percig.
Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a hagyma negyedét és az összes zöldbabot. Szórd meg a maradék hagymával. Tedd be a sütőbe, és süsd buborékosra, körülbelül 15 percig. Vedd ki a sütőből, és azonnal tálald.

Kategóriák:

recept / Őszi ételek / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Rakott ételek / Alton Brown

Hasonló receptek