Lassú tűzhelyen készült marhahúsos taco zöld salsával
Szavazatok: 6
Idő: 6 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A mexikói taco egy omlós hústöltelék szósszal és friss zöldségekkel, amelyet kis kukorica tortillákban tálalnak, majd összehajtják és kézzel fogyasztják. A hústöltelékhez egy egész marhasültet pároljunk szósszal lassú tűzhelyen. Ez a hús ideális a hosszú pároláshoz, ezután a hús villával könnyen széttéphető a rostély mentén. Először pirítsuk meg a fűszeres húst minden oldalán, amíg aranybarna nem lesz, majd folytassuk a párolást mexikói zöld salsában, amelyet tomatillókból és zöld chiliből készítünk. A sült húst villával tépkedjük szét, és tortillákon tálaljuk fűszernövényekkel, avokádóval és paradicsommal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 darab marhanyak, súlya 1,3 kg
- 1 evőkanál növényi olaj
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 1 üveg (450 g) zöld salsa
- Fél hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 0,5 csésze apróra vágott friss koriander
- 12 kukorica tortilla, melegítve
- Tálaláshoz tépett saláta és szeletelt paradicsom, avokádó és/vagy retek
- Lime gerezdek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, tortilla, salsa szósz, kömény, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Ízesítsük a marhahúst köménnyel, 1 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Adjuk a serpenyőhöz, és süssük aranybarnára, körülbelül 3 percig mindkét oldalát.
- Tedd át a húst egy 6 literes lassú főzőbe, majd add hozzá zöld salsa, hagymát és fokhagymát. Fedjük le, és magas lángon főzzük 6 órán át.
- Tedd át a húst egy vágódeszkára, és két villával tépkedd szét, a felesleges zsírt eltávolítva. Tedd vissza a húst a lassú főzőbe, és add hozzá a koriandert.
- A húst tortillában tálaljuk, tetszőleges feltétekkel és lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
