Lassú tűzhelyen főtt fehérbab leves

Szavazatok: 1

Idő: 8 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 490, összes zsír 14 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 67 G., rost 14 G., koleszterin 18 éves mg, nátrium 885 mg, cukor 14 G.

Ez a kiadós és laktató leves könnyen elkészíthető, és nem igényel előfőzést: a szárított babot sárgarépával, zellerrel, fokhagymával, konzerv paradicsommal és fűszerekkel összekeverjük egy lassú főzőben, majd hozzáadjuk a csirkehúslevest, és a levesről a következő 7-8 órában elfeledkezhetünk. Tíz perccel a főzés vége előtt keverjük hozzá a kukoricaszemeket és a kockára vágott fekete-erdei sonkát. A leves finom füstös jegyeket fog átjárni, csodálatos aromát teremtve. Minden adagot friss snidlinggel megszórva tálalunk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 1/4 csésze száraz fehérbab, átválogatva és lecsepegtetve
3 sárgarépa, durvára vágva
3 szál zeller, durvára vágva
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 konzerv (425 g) kockára vágott sült paradicsom
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
2 babérlevél
3 cső kukorica, hántolva
110 g fekete-erdei sonka, kockára vágva
3 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma, plusz egy kevés a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér bab, sárgarépa, zeller, paradicsom, kukorica, babérlevél, sonka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy 6-8 literes lassú főzőben keverjük össze a babot, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát. Keverjük hozzá a paradicsomot és a levét, valamint 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, 1 csésze vizet, a babérlevelet, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Jól keverjük meg, fedjük le, és főzzük alacsony lángon, amíg a bab és a zöldségek megpuhulnak, 7-8 órán át.
Vedd le a fedőt, és keverd meg a levest. Vágd le a kukoricaszemeket a csőről, és add a leveshez a sonkával együtt. Fedő alatt, alacsony lángon párold, amíg a kukorica ropogós és puha nem lesz, körülbelül 10 percig. Add hozzá a metélőhagymát és a maradék 1 evőkanál olívaolajat; ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. A babérlevelet dobd ki.