Görög citromos csirke- és orzóleves
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ezt a görög citromlevest más néven avgolemonoKellemes, frissítő íze van, és ha helyesen kevered a tojásokat a levesbe, akkor tökéletes állagot érsz el. A csirkehúsleves a citromlé és a tojás mellett orzo tésztát, tépett grillezett csirkét, valamint fagyasztott zöldborsó és sárgarépa keveréket is tartalmaz. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a leves percek alatt elkészül.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 0,5 csésze orzo tészta
- 1 nagy tojás + 2 tojássárgája
- 5 evőkanál frissen facsart citromlé (kb. 1,5 citromlé)
- 1 3/4 csésze csíkokra vágott grillezett csirke (bőr nélkül)
- 1 és 1/4 csésze fagyasztott zöldborsó és sárgarépa keverék
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, orzo tészta, borsó, sárgarépa, citromlé, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepesen magas lángon forraljuk fel a csirkehúslevest. Adjuk hozzá az orzo tésztát, és főzzük 2 perccel kevesebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások.
- Eközben egy tálban verjük össze a tojást, a sárgáját, 3/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Keverjük hozzá a citromlevet. Csökkentsük a hőt alacsonyra; merjük bele a húslevest, és lassan öntsük a tojásos keverékhez, miközben a másik kezével folyamatosan keverjük (lásd a Főzési tippet).
- Ezután folyamatos keverés mellett, egyenletes sugárban öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe a maradék húslevessel és az orzo tésztával.
Kulináris tanácsok
A tojásokat fel kell melegíteni (vagy lisztezni), mielőtt a forrásban lévő leveshez adjuk, különben kicsapódnak! Először verjük fel a tojásokat egy kevés forró levessel, majd lassan keverjük a leveshez.. - Keverjük a levesbe a tépett grillezett csirkét. Növeljük a hőt közepesre, és gyakran kevergetve, lassú tűzön főzzük. Főzzük folyamatos kevergetés mellett, amíg a leves kissé besűrűsödik, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a zöldborsót és a sárgarépát, és melegítsük át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
