Görög citromos csirkés orzós rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 342, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 26 G., rost 2 G., koleszterin 113 mg, nátrium 655 mg, cukor 3 G.

Jeff Mauro rakott ételét a hagyományos görög leves, az avgolemono ihlette, frissítő citrusos ízével. A rizs alakú orzo tésztát illatos citromszószban sütik fűszeres csirkemellel. A csirke hihetetlenül lédús és puha, a tészta pedig tökéletesen bársonyos.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Orzo

3 csésze csirkehúsleves
3 evőkanál olvasztott vaj
2 teáskanál durva só
1 teáskanál kukoricakeményítő
2 szál friss kapor, finomra aprítva
2 citrom reszelt héja és leve
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 csésze orzo

Csirke

2 teáskanál őrölt koriander
2 teáskanál durva só
2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
4 db kis, bőr nélküli, csontozott csirkemell
1 citrom, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orzo tészta, csirkemellek, kapor, citromhéj, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Orzo:

Egy tálban keverd össze a húslevest, a vajat, a sót, a kukoricakeményítőt, a kaprot, a citromhéjat, a citromlevet és a fokhagymát. Add hozzá az orzót.

Csirke:

Egy külön tálban keverd össze a koriandert, a sót és a borsot. Dörzsöld be a csirkét minden oldalán a fűszerekkel. Öntsd a húsleves és az orzo keverékét egy 22x32 cm-es üveg sütőtálba.
Add hozzá a csirkemelleket, ferdén helyezd el őket, hogy majdnem teljesen ellepje őket a lé. Helyezz citromszeleteket a csirkemellek közé.
Süsd fedő nélkül, amíg a csirke belső hőmérséklete eléri a 74 °C-ot, 35-40 percig. Hagyd hűlni 5 percig. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.