Orzo tészta sáfránnyal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A finomra vágott orzo tészta remekül helyettesíti a rizst ebben a finom, fűszeres pilafban. A tésztát először mogyoróhagymával párolják, majd illatos csirkehúsleves és sáfrány keverékében párolják, így egy finom, ízletes, egyszerű, közel-keleti ihletésű köretet kapunk, amely tökéletesen illik grillezett húshoz, halhoz vagy csirkéhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze orzo tészta
- 2 csésze csirkehúsleves
- 0,5 teáskanál sáfrány
- 2 babérlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orzo tészta, babérlevél, sáfrány
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy lábasban közepes lángon pároljunk 1 apróra vágott mogyoróhagymát 2 evőkanál olívaolajban, amíg megpuhul, 2-3 percig. Adjunk hozzá 1 csésze orzo tésztát, és főzzük folyamatos keverés mellett 3-5 percig.
- Adjunk hozzá 2 csésze csirkehúslevest, fél teáskanál sáfrányt és durva sót, valamint 2 babérlevelet. Forraljuk fel, majd keverjük meg, és csökkentsük a hőt; fedjük le és főzzük lassú tűzön, amíg az orzo tészta megpuhul, 12-15 percig. Keverjünk hozzá 1 evőkanál vajat, és ízlés szerint sózzuk.
A recept szerzője - Steve Jackson profi szakács és a farm-to-table beszállító.
Kategóriák:
recept / Főételek / Köretek / Tészta / olasz konyha
Hasonló receptek
