Grillezett sertésszeletek cukkinivel és orzóval
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 457, összes zsír 17 G., telített zsírok G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 40 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 457, összes zsír 17 G., telített zsírok G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 40 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Grillezett sertéskaraj és cukkini receptje orzó tésztával. A sertésszűzpecsenyét kilapítjuk és enyhén szétlapítjuk. Ezután a cukkinivel együtt pácoljuk olívaolajban, citromhéjban, köményben, korianderben és erős paprikában.
A grillezett húst és cukkinit citromgerezdekkel, valamint orzo tésztából, paradicsomból és petrezselyemből álló salátával tálalják, citromlével és olívaolajjal ízesítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy darab sertésszűz (kb. 550 g)
- 2 cukkini, hosszában, majd keresztben elvágva
- 2 finomra vágott paradicsom
- 1 csésze orzo tészta (rizs alakú tészta)
- Durva só
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 citrom reszelt héja és leve, plusz még néhány szelet díszítéshez
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 1,5 teáskanál őrölt koriander
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, cukkini, orzo tészta, paradicsom, citromlé, kömény, koriander, őrölt cayenne bors, citromhéj, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A sertéshúst felvágni: Vágd be a darabot hosszában középen, kb. 1,2 cm-t hagyva az aljánál. Nyisd ki a húst, mint egy könyvet, és nyomd meg enyhén a kezeddel. Ezután fedd le folpackkal, és egy kalapáccsal vagy egy serpenyővel verd 1,2 cm vastagra.
- Tedd a sertéshúst és a cukkinit egy nagy tálba. Adj hozzá 2 evőkanál olívaolajat, citromhéjat, köményt, koriandert, 1 teáskanál sót és cayenne borsot, majd keverd össze. Hagyd állni 10 percig.
- Forraljunk fel egy közepes lábas vizet és sót. Közben adjuk hozzá az orzót a forrásban lévő vízhez, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrjük le és öblítsük le a tésztát hideg víz alatt. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a paradicsomot, a petrezselymet, a citromlevet, a maradék 1 evőkanál olajat és 1/4 teáskanál sót. Keverjük össze.
- Melegítsd elő a grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángra. Grillezd a cukkinit és a sertéshúst, egyszer megfordítva. Grillezd a cukkinit 12 percig, amíg megpuhul, a sertésszeleteket pedig 4 percig, amíg teljesen átsülnek. Szeleteld fel a sertéshúst átlósan, és tálald a cukkinivel, az orzo tésztával és a citromcikkekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
