Csokoládé sablé mogyoróval
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 süti
Tápérték adagonként:
Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 282, összes zsír 17 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 32 G., rost 3 G., koleszterin 43 mg, nátrium 101 mg, cukor 16 G.
Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 282, összes zsír 17 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 32 G., rost 3 G., koleszterin 43 mg, nátrium 101 mg, cukor 16 G.
A sablé francia omlós tésztából készült keksz. A csokoládé hozzáadása hihetetlenül finommá és ünnepivé teszi őket. A kakaópor mellett étcsokoládét és apróra vágott mogyorót is adnak a tésztához. Ezeket a kekszeket a "vágásos" módszerrel készítik, ami azt jelenti, hogy a tésztát kolbász alakúra sodorják, hűtőszekrényben lehűtik, majd körökre vágják és megsütik. Sütés előtt szórjuk meg a kekszeket durva cukorral. Ettől gyönyörű csillogásuk lesz, és ropogóssá válik a sablé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 80 g étcsokoládé, darabokra törve
- 0,5 evőkanál blansírozott mogyoró
- 1 és 1/3 csésze prémium liszt
- 1/3 csésze kakaópor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1/4 csésze világosbarna cukor
- 1 nagy tojás
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- Durva cukor, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, barna cukor, mogyoró, étcsokoládé, kakaó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben aprítsd finomra a csokoládét, majd tedd át egy tálba. Add hozzá a mogyorót, és aprítsd finomra, majd tedd át a tálba a csokoládéval együtt.
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot egy mixerrel közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a tojást és a vanília kivonatot, és verd simára. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra; keverd hozzá a lisztes keveréket, a csokoládét és a mogyorót, majd növeld a sebességet közepesre, és keverd össze.
- Oszd ketté a tésztát, és helyezd őket két sütőpapír lapra. A sütőpapír segítségével formázz mindegyik darabból egy 2,5 x 22 cm-es rudat. Csomagold be a tésztát, és tedd hűtőbe 1 órára.
- Helyezze a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Béleljen ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
- Nyújtsd ki a tésztát, és vágd a rudakat 0,5 cm vastag körökre; helyezd őket az előkészített sütőlapokra, 2,5 cm távolságra egymástól. Szórd meg durva cukorral.
- Süsd 15-20 percig, amíg meg nem dermed. Hagyd hűlni a sütőlapon 5 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
