Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A pörkölt mogyoró kiemeli a teljes kiőrlésű tészta diós ízét ebben a receptben. Adj hozzá borsos rukkolát, pecorino sajtot és egy kevés citromlevet egy gyors és finom olasz tésztaételhez, amely tökéletes bármilyen alkalomra, egy gyors hétköznapi vacsorától kezdve egy vasárnapi családi ebédig.

Hozzávalók:

• 450 g száraz teljes kiőrlésű penne tészta (tollszálas)
• 1 csomag kis rukkola (140 g)
• 1 csésze pirított, apróra vágott mogyoró
• 1/4 csésze reszelt pecorino sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
• 3 evőkanál olívaolaj
• 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 citrom leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

penne tészta, mogyoró, rukkola, zöldhagyma, Pecorino Romano sajt, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes lábasban forraljunk fel körülbelül 4 liter vizet. Adjunk hozzá 1/4 csésze sót. Adjuk hozzá a penne tésztát, és főzzük „al dente” állagúra, 12-15 percig.
2. lépés
• Szűrőedényben csöpögtesd le a tésztát, majd tedd vissza a lábasba. Amíg a tészta még meleg, add hozzá a rukkolát, a mogyorót, a pecorino sajtot, az olívaolajat, a zöldhagymát és a citromlevet. Keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a hozzávalók, és hagyd, hogy a rukkola kissé megfonnyadjon. Pecorino sajttal megszórva tálald.

Szavazatok: 1