Rukkolás pesto mogyoróval

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Rukkolás és mogyorós pesto

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 255, összes zsír 26 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 2 G., rost 1 G., koleszterin 10 mg, nátrium 167 mg, cukor 1 G.

Cseréld le a klasszikus pesto hozzávalóit egy teljesen más, mégis ugyanolyan finom pestóra, amely ráadásul olcsóbb is, mint az eredeti szósz. Bazsalikom helyett adj hozzá pikáns rukkolát, a fenyőmagot pedig aromás mogyoróval helyettesítsd. A rukkola pestót adhatod tésztához, mártogatósként tálalhatod, vagy egyszerűen kenyérre kenheted.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/3 csésze enyhén pirított mogyoró
3 csésze lazán csomagolt rukkola
1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
1/4 csésze parmezán sajt, durvára reszelve
1/4 csésze durvára reszelt pecorino romano sajt
0,5 csésze extra szűz olívaolaj
1 teáskanál citromhéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rukkola, mogyoró, pestós szósz, Pecorino Romano sajt, Parmezán sajt, citromhéj, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a mogyorót egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra nem őrlődhet. Add hozzá a rukkolát, a fokhagymát és az 1/4 teáskanál sót, és pulzáld újra, hogy összekeveredjen.
Add hozzá a parmezánt és a pecorino romano sajtot, és pulzáld. Működő aprítógép mellett lassan öntsd hozzá az olívaolajat, és pulzáld simára. Tedd a pestót egy tálba, és add hozzá a citromhéjat.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Konyhai robotgép / Nyári ételek / Szószok / Mártogatósok / / Food Network - receptek / olasz konyha

Receptgyűjtemények